韭菜炒肉，好吃又下饭，营养又丰富，做法也非常简单，喜欢吃的，赶快来学习吧，
大家好，我是大叔爱生活美食，每天把美食都分享给大家，也希望能帮到大家，通过学习，让自己的厨艺更上一层，
今天就把这道美食家常做法，分享给大家，
下面准备食材，
瘦肉200克，韭菜1小把，自己把握，小米辣2个，干红辣椒也可以
配料，
食用油，盐，鸡精，生抽，十三香，葱，蒜，姜，葱姜蒜，不喜欢吃可以不放，有些不喜欢姜，我就是不喜欢，
烹饪方法：
1、瘦肉切片，再切丝，放入碗中用清水泡一下，把肉里的血水泡出来，然后捞出控干水分备用，泡的时候可以加点料酒去腥，
2、葱，切丝，蒜切末，小米辣切成小段，备用，韭菜洗干净，切段，
3、起锅烧油，油温五成热，倒入肉丝，翻炒至肉变成白色，加入老抽，上色，小米辣，料酒少许，去腥，盐时间，鸡精，十三香，老抽，调味，翻炒至肉熟透，
4、倒入切好的韭菜段，翻炒30秒就可以出锅了，
一盘香喷喷的韭菜炒肉就做好了，香辣可口，味道过瘾，下饭的好菜，你学会了嘛，
今天就分享到这里，谢谢你的支持！
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