大家好，淘淘来为大家解答以下问题，关于蒸鱼时应该如何处理鱼的骨头？很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
蒸鱼如何去骨
蒸鱼是一道经典的中国菜肴，以鲜、嫩、美味而著称。但是，很多人不太会处理蒸鱼时的鱼骨，影响了口感和食用体验。那么，如何去除鱼骨呢？
首先，选择好鱼。应当选择新鲜、品质好的鱼，选购时最好是要整条鱼，这样容易掌握鱼身的骨头分布。如果选购整条鱼不方便，可以选择已经去骨的鱼块，但是价格会比较贵。
接着，处理鱼鳞和内脏。在去骨之前，需要将鱼的鳞和内脏处理干净。这些部分通常会影响到口感，在去骨之前要彻底清理干净。
第三步，斜切鱼身。将整条鱼斜切成均匀大小的薄片，可用切肉机或刀，切时要斜切成约45度的角度，这样骨头和肉就可以分离。
最后，用筷子和小勺去骨。将鱼片铺在蒸碗或盘子里，现将大的鱼骨拿掉，再用筷子和小勺将剩下的细骨和刺去掉。这个过程需要耐心和细心，需要留意每一个鱼片，确保不会留下鱼骨。
以上就是去除鱼骨的方法，蒸鱼不仅口感好而且健康，但是处理鱼骨需要耐心和技巧，不要让鱼骨成为餐桌上的难点。
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