腊肠，一道简单好吃味道香的家常菜，很多人都喜欢吃，无论是过年还是过节，炒上一盘腊肠，就上一瓶啤酒，感觉美滋滋的，人生达到了顶峰。
腊肠也算是中国的特色美食了，它的做法也是多种多样，比如腊肠炒蒜苗、做煲仔饭、腊肠蒸蛋等等……
今天豆腐给大家分享一道腊肠的特色做法，腊肠蒸豆腐，做法简单又好吃，清淡营养不油腻，做出来的腊肠蒸豆腐，不但香气诱人，而且嫩滑可口，老人小孩都很喜欢吃这道菜！
腊肠的香配上豆腐的嫩滑，那滋味那口感可是非常棒的！
用到的材料有：腊肠、日本豆腐、生姜、葱段、生抽、盐、白糖
下面是豆腐蒸腊肠的具体做法：
1.准备好适量的日本豆腐跟适量的腊肠，用量可以根据人数增减。
日本豆腐跟腊肠
2.日本豆腐去掉包装，切成一小块一小块的，摆盘备用。腊肠切成薄片放在豆腐上面。
切好的日本豆腐
腊肠铺在豆腐上面
3.把生姜剁碎，葱白切段，然后均匀的洒在腊肠上去腥，锅里放水，大火烧开后，把豆腐腊肠放进锅里大火蒸7-8分钟。
4.时间到了之后，把豆腐腊肠拿出来，把蒸出来的水分倒掉一些。
5.碗里倒一点生抽，放一点盐、白糖搅拌均匀后，把调好的酱汁浇在豆腐腊肠上面，就可以吃了。这道菜做法简单，咸香美味，营养丰富又清淡，很适合老人小孩子吃哦！
1.日本豆腐容易碎，切成小块的时候要小心一点，这种豆腐一般超市跟卖豆腐的地方都会有的.
2.如果喜欢吃辣椒的话，可以在最后浇上一点辣椒油，这样味道更香，吃起来更爽。
3.腊肠最好要切薄一点，这样更容易熟.
4.酱汁可以根据自己口味调.
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