电陶炉一种由炉盘的镍铬丝采用电阻丝发热厨房电器，电陶炉除了具有煎炒、烧烤、火锅、爆炒、热奶、煲汤、慢炖、预约等强大功能外，还能配套烤盘，烤网 进行铁板烧，烧烤等休闲娱乐; 另外它还有一项独特优势，就是寒冬岁未，电陶炉还可以当暖炉用。
电陶炉原理
电陶炉工作原理：它使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。这种技术使得电陶炉加热速度加快，产热过程中健康、安全、无危害身体健康的因素。1、原理的区别(加热方式)：电陶炉发热使用的是红外线发热技术原理，经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量，在产生热量的时候会发出红外线。这种技术使得电陶炉加热速度加快，产热过程中健康、安全、无危害身体健康的因素。电磁炉使用的是电磁场原理，通过在铁锅上产生涡流现象进行产生热量。在使用的时候释放电磁辐射对于人的身体有一定的危害性。
电陶炉和电磁炉哪个好一、电陶炉和电磁炉哪个好电陶炉的优势1、电陶炉是一种新型的厨房电器，而电磁炉是属于一种传统的电磁炉，这两种产品对比下来。从的电陶炉的角度上面去看，电陶炉与电磁炉相比，各有优势各有劣势。而电陶炉与电磁炉相比较的优势就是。任何锅具都可以使用电陶炉，而使用传统的电磁炉只能用专用的电磁炉锅具。
电陶炉的危害电陶炉是一种将热能转化为红外线的主要家用电器，散发的红外线对女性健康会少得多，所以，和电磁炉相比的话，电陶炉的危害会更少。但是，其功效也没有像商家所说得那么夸张，例如促进血液循环或者增进健康，在理论和实际上都说不过去，也不可能做到完全无害，因为也存在着红外线的影响，因此，消费者应该理性对待。虽然电陶炉功能齐全，相比传统的炊具有很多革新，但是也避免不了一些危害：