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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
家常千丝——做的人不多，我在家就经常这样做，觉得味道不错就分享给大家，做法简单容易上手，在家就能做出不一样的美味，步骤详细一起来看看吧！
1、今天准备的食材有：前腿肉、芹菜、胡萝卜、青辣椒、红辣椒、豆干、葱等。
2、首先把前腿肉洗干净，我一般买肉都会选前腿肉，前腿肉的肉质要松软好吃一些，切成细丝，放一点点料酒去腥，再放点生粉搅拌均匀，这样腌一下肉更嫩一点。
3、腌肉的时间来切点配菜：胡萝卜洗干净切成细丝，把豆干、芹菜、木耳也切成丝装入碗中备用。
4、青红辣椒也切成丝，这样不但好吃颜色也搭配的好看。
5、把大蒜瓣切碎，葱切成寸葱备用。
6、起锅倒油，油烧至冒青烟，放一勺辣椒酱放下去炒香，辣椒酱是自己家做的，没有辣椒酱可以用豆瓣酱代替，再把大蒜放下去炒香。
7、把腌好的肉丝放下去翻炒至变色，再把青红辣椒放下去翻炒。
8、青红辣椒炒软后把胡萝卜放下去翻炒，然后把芹菜和木耳、豆干依次放下去翻炒至断生。
9、开始调味：放一点点盐、放两勺生抽，继续翻炒。
10、最后把切好的葱段放下去，放入生粉水勾芡即可出锅。非常的开胃下饭，瞧，我的小孙子吃的多香啊！喜欢可以朋友赶紧试试。
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