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超简单香菇豆腐汤,鲜美有营养,健康无负担,来一碗暖暖胃吧

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-07-27 09:58:48
导读

豆腐真是物美价廉的好食材,或蒸或炖或炸,简简单单做一做,就很好吃。那今天就来一个家常香菇豆腐汤,做法简单又有营养,汤鲜味美超下饭的。那么,制作香菇豆腐汤需要用到的食材有:豆腐(买嫩一点的),黑香菇,虾皮,老姜,小葱,香菜;调味的有:盐,白胡椒粉,生抽,蚝油,淀粉,香油。把豆腐切小块;黑香菇洗净后

超简单香菇豆腐汤,鲜美有营养,健康无负担,来一碗暖暖胃吧

豆腐真是物美价廉的好食材,或蒸或炖或炸,简简单单做一做,就很好吃。那今天就来一个家常香菇豆腐汤,做法简单又有营养,汤鲜味美超下饭的。那么,制作香菇豆腐汤需要用到的食材有:豆腐(买嫩一点的),黑香菇,虾皮,老姜,小葱,香菜;调味的有:盐,白胡椒粉,生抽,蚝油,淀粉,香油。

把豆腐切小块;黑香菇洗净后去蒂切丁;小葱去根洗净切葱段,老姜切姜末,与葱段放一起,方便下锅;香菜洗净去根切小段;取一小碗,加适量淀粉和清水,兑成水淀粉,不需要太厚 ,勾个薄欠。注:黑香菇最好提前用淡盐水浸泡一段时间,香菇蒂朝下,浸泡。

锅里热适量食用油,油热后,下葱,姜,爆香。

然后下黑香菇,翻炒片刻。

接着倒入适量生抽和蚝油,翻炒均匀。

加热水,适量白胡椒粉,烧开。

水烧开后,下豆腐和虾皮,再次开锅后继续煮2,3分钟。

加适量盐,用锅铲推匀后,勾入水淀粉,待汤汁变稠,滴几滴香油,推匀,关火。

用碗盛出,撒上香菜,鲜美可口的香菇豆腐汤就完成哒~超简单的有木有,来一碗暖暖胃吧~

豆腐我没有焯水(我闻着就是香浓的豆浆味儿),觉得有豆腥味的亲可以将豆腐焯一下水,焯水的时候加点点盐,这样也不易破碎。

晚餐喝不错的,简单好喝有营养,健康无负担。喜欢的亲,不妨动手试一试哦~!


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