糖色炒苦了怎么补救（糖色炒苦了有没有办法补救）

糖色炒苦了怎么补救?糖色糊了是没有补救措施的，为避免苦味加重马上加点水，或在烹调的时候加点姜片和醋或者料酒，有助于盖住苦味，但是效果都不显著，现在小编就来说说关于糖色炒苦了怎么补救?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

糖色炒苦了怎么补救

糖色糊了是没有补救措施的，为避免苦味加重马上加点水，或在烹调的时候加点姜片和醋或者料酒，有助于盖住苦味，但是效果都不显著。

最好可以用清水把外层糖色煮掉，重新加工。

炒糖色要注意一定是热锅凉油，用小火熬制融化，不然很容易炒糊发苦。