易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

黄瓜拌木耳要不要先浸泡,厨师长教你正确做法,酸辣爽口又入味

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-07-26 12:22:19
导读

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道家常又清凉可口的“黄瓜拌木耳”,黄瓜、胡萝卜、木耳先经过浸泡保持菜品的色泽,再调制而成,爽口又开胃。有喜欢的朋友赶紧学习一下。食材:黄瓜、胡萝卜、木耳辅料:大蒜、小米椒、花椒调料:食盐、白

黄瓜拌木耳要不要先浸泡,厨师长教你正确做法,酸辣爽口又入味

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

今天和大家分享一道家常又清凉可口的“黄瓜拌木耳”,黄瓜、胡萝卜、木耳先经过浸泡保持菜品的色泽,再调制而成,爽口又开胃。有喜欢的朋友赶紧学习一下。

食材:黄瓜、胡萝卜、木耳

辅料:大蒜、小米椒、花椒

调料:食盐、白醋、蒸鱼豆豉、陈醋、香油、辣椒酱

【黄瓜拌木耳】—— 酸辣爽口

1.下面开始准备食材

首先,准备三根黄瓜,清洗干净,先斜刀切成片再切成细丝备用。

准备一根胡萝卜,削过皮以后,也同样切成细丝。

准备提前泡发的木耳一把,也切成丝,全部一起放入清水中,加入一勺食盐,倒入少许白醋,抓拌均匀浸泡10分钟,白醋能保持菜品鲜亮的色泽。

2.下面开始准备辅料

准备大蒜几粒,压扁再切成蒜末备用。

准备小米椒几个,切成圈全部放入盆中,加入蒸鱼豉油10克,陈醋5克,香油5克,食盐2克备用。

3.下面开始炸花椒油

锅内烧油,放入几粒青花椒,开小火爆出香味,油温升至七成热时起锅。

把花椒油倒入料碗中激出香味,喜欢吃辣的朋友,也可以放一些辣椒酱拌匀备用。

4.下面开始调制

然后,我们把黄瓜、胡萝卜、木耳倒入笊篱中,沥干水分放入盆中,浇上调好的料汁,颠盆拌匀后即可装盘。

好了,一道爽口又开胃的黄瓜拌木耳就做好了。

关注阿飞,每天都有简单即实用的菜品供你们参考~


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文黄瓜拌木耳要不要先浸泡,厨师长教你正确做法,酸辣爽口又入味链接:http://www.esxun.cn/news/248874.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3