牛奶蛋糕是比较常见的蛋糕做法，我们自己在家里做蛋糕一般都会加入牛奶或者果汁，这两种是最为常见的。所以牛奶蛋糕的做法其实并不难，还是和以往一样，注意加牛奶的量，太多了可不行。
牛奶蛋糕
食材准备 低粉120克，鸡蛋5个，牛奶80克，白糖60克，油50克。
方法步骤 1、蛋黄中加入糖，牛奶和油拌匀成蛋黄糊；
2、蛋白中加入糖搅打至硬性发泡；
3、将蛋白糊和蛋黄糊分两次混合，翻拌均匀，然后倒入纸杯模具中；
4、放入150度的烤箱中，烤25分钟左右即可。
牛奶蛋糕食材准备 低粉35克，粟粉15克，鸡蛋3个，纯牛奶100ml，砂糖50克。
方法步骤 1、蛋黄和蛋白分离，牛奶加入到蛋黄中充分搅匀待用；
2、然后倒入粟粉和低粉，搅匀后过滤待用；
3、蛋白中加入糖打发至干性发泡，然后与蛋黄糊混合；
4、将蛋糕倒入模具中，震荡气泡后放入烤箱中烤半小时即可。
牛奶蛋糕食材准备 面粉适量，鸡蛋3个，红枣适量，牛奶适量，芝麻。
方法步骤 1、蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入白糖，红糖和面粉拌匀；
2、搅成糊状后加入牛奶调匀，然后放入红枣块，搅匀待用；
3、蛋清搅打成泡沫后放入白糖，搅打至硬性发泡后与蛋黄糊混合；
4、翻拌均匀后，倒入刷油的电饭煲内胆中，震荡后撒些芝麻；
5、盖盖，按煮饭键，待其跳后盖上湿布，20分钟后再煮一下，跳后即可。