参加蓝田朋友的婚礼，第一次尝到了蓝田的红豆米饭，感受到了农村结婚的喜庆。朋友介绍说，在蓝田除了白鹿原，川道的大部分地方结婚都吃红豆米饭，而且都是用甑蒸6个多小时，很多外地的朋友，专称从城里回家，就是为了吃上一口农村结婚的红豆米饭
朋友在蓝田焦岱镇，他说村里蒸米饭的徐大爷已经60多岁了，蒸米饭的手艺已经传承了30多年，村里和邻村大大小小的喜事都会请徐大爷去掌甑，现在手艺已经传到了小儿子徐哥手里，每逢结婚，父子俩齐上阵，为主家操办这最重要的主餐。
据了解村里结婚吃的红豆米饭，做法工艺很讲究，米饭在蒸之前得用食用油搓一遍，搓到米粒之间都是散的，火候也特别重要，是门技术活，朋友老舅是专业烧火的，不能用朽木，也不能用潮湿的柴火，否则口感都会有影响。
不管是大人还是孩子，红豆米饭成了结婚最期待的美食
小孩子说自己一次能吃三碗
蓝田人平日吃的大部分都是面食，平日吃米饭比较少，只有结婚的米饭才是最爱，供不应求
看起来是不是挺壮观的
腌制扣肉
70多只鸡已经调制好
朋友说老师傅是蓝田川道很有名的婚礼司仪，总管，方圆几十里无人不知，农村的传统规矩多，待客之道复杂，所以事情也多，老师傅每家的婚事都尽心尽力，办的很漂亮
婚礼的厨房大师傅，几百份菜都是出自师傅之手，也是方圆有名的大师傅，蓝田本就是厨子之乡，很多大酒店的大师傅都是蓝田人
婚礼的厨房大师傅，几百份菜都是出自师傅之手，也是方圆有名的大师傅，蓝田本就是厨子之乡，很多大酒店的大师傅都是蓝田人
婚礼的厨房大师傅，几百份菜都是出自师傅之手，也是方圆有名的大师傅，蓝田本就是厨子之乡，很多大酒店的大师傅都是蓝田人
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