冬瓜是夏季的应季菜，而且冬瓜含丰富的维生素C，并且钾含量高，钠含量较低，对于宝贝来说有去热解暑，消肿利尿的功效，再加上牛肉的香气，很适合宝宝食用。
原料
牛肉适量
冬瓜适量
淀粉适量
鸡蛋一个
辅料
盐少许
生抽少许
油少许
小葱适量
制作过程
1,准备所有食材
2,牛肉剁成肉馅备用
3,将冬瓜切块，小葱切末
4,牛肉馅中加入适量蛋清，小葱、淀粉、盐、并搅拌均匀
5,将调好的肉馅，团成一个个丸子
6,锅内放油，放葱花炒香
7,放入冬瓜，加少许生抽，炒30秒
8,加适量开水
9,将团好的肉丸放入冬瓜汤内，煮10分钟
10,将煮好的冬瓜牛丸汤盛入碗中即可
烹饪技巧
1、搓好的丸子可以直接放在锅内（我是因为好拍照），2、也可以直接用勺子挖成丸子3、因为牛肉脂肪含量较低，所以剁馅时应越细腻越好
适宜人群
3岁以上
标签
促进食欲 贫血 补充蛋白质 补充维生素
餐次分类
中晚餐
推荐理由
冬瓜具有清热生津、解渴消暑、利尿等功效，很适合在夏天食用，而且冬瓜含有水分较多，味清淡，含有丰富的碳水化合物、维生素及矿物质，冬瓜中的粗纤维能够刺激肠道蠕动，减少便秘，牛肉的铁含量丰富，而且富含血红素铁可以直接被人体吸收。两者在一起炖煮，味道鲜美，很适合在夏天食用。
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