好吃的薄饼怎么做，这一点有一点困难，全国各地有很多种薄饼，不同的薄饼差别非常的大，有时候一张薄饼牵引着的是一代人的记忆，记录了着整个城市的脚步，既然薄饼有一点多，我们就选择其中几个简单易学又有代表性的做。
薄饼
食材准备 高粉300克，黑麦粉400克，牛奶400ml，酵母15克，盐，糖浆，黄油50克，糖适量，大茴香适量，小茴香适量。
方法步骤 1、将大小茴香碾成末待用，取盆放入酵母和糖；
2、然后将黄油融化，加入牛奶，糖浆，大小茴香和盐拌匀放凉至30多度后倒入酵母中搅匀；
4、然后加入各种粉，揉成光滑面团，待其发酵至2倍大后分成小面团；
5、将面团擀成薄面饼，然后用带齿的擀面杖擀一下，放入平底锅中，中小火煎至两面变黄即可。
小贴士 根据不同的情况，大约中小火煎2分钟左右。
薄饼葱花鸡蛋饼常常能在早餐摊上看见，制作方法简单，早上也能很快做好。
食材准备 葱末20克，面粉200克，鸡蛋2个，盐10克，水250克，油10克。
方法步骤 1、将所有的原料放入盆中搅匀成面糊；
2、电饼铛中刷油，然后将面糊倒入，摊平，两面烙熟即可。
小贴士 使用平底锅也是可以的。
薄饼燕麦属于粗粮，多吃一点有助于胃肠蠕动，帮助消化。
食材准备 低粉80克，熟麦片50克，黄油115克，砂糖60克，小苏打2克，椰蓉50克。
方法步骤 1、将黄油软化，用打蛋器打散，加入砂糖拌匀；
2、低粉和小苏打过筛后加入黄油拌匀后挤入椰蓉和麦片拌匀；
3、拌匀后将面团捏成圆片，放入铺有锡纸的烤盘中；
4、放入预热160度的烤箱中层，烤13分钟出炉冷却即可。
小贴士 黄油与砂糖打匀即可，不要打发太过。