马蜂菜别名马苋菜，中文学名“马齿苋,是马齿苋科马齿苋属植物，是一种特色野菜。因其生命力极强，又有“长寿菜”之称。一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，叶互生，似马齿状，花无梗，花瓣5，稀4，黄色， 蒴果卵球形， 种子细小，花期5-8月，果期6-9月。常生于园地或荒地。全世界温带和热带地区均有分布。马蜂菜的全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。今天就来看看马蜂菜是怎样吃的吧，它的做法有哪些呢？
炝拌马蜂菜
食物主料 马齿苋
食物辅料 蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖、白醋、油
制作步骤 1、将马蜂菜摘洗干净掐成小段，蒜头干辣椒切粒
2、锅中倒入适量的水，加入适量的盐和油烧开
3、倒入马蜂菜焯至变色，捞出放入凉水中浸泡放凉，捞出沥干水分。
4、将放凉的马蜂菜放入盘中，调入少许盐、生抽、白糖、白醋、和蒜粒。
5、将炒锅中倒入适量的油，油热放入干辣椒炸香。
6、倒入炸好的椒油在马蜂菜上，搅拌均匀即可食用。
马蜂菜窝窝食物主材 马蜂菜、面粉
食物辅料 盐、胡椒粉、油
制作步骤 1、将马蜂菜摘取老梗，清洗干净，切碎。
2、放入盐、油、胡椒粉进行调味，并搅拌均匀。
3、放入面粉，像活面一样，适量的放些水，使菜可以揉成团。
4、将拌好的马蜂菜揉成窝窝头，上锅蒸。
5、蒸好后，拿出配上蒜汁吃屎很美味的。
凉拌马蜂菜食物主材 马蜂菜
食物辅料 香油、生抽、盐、醋、蒜、橄榄油
制作步骤 1、将马蜂菜摘成段，洗干净。
2、将 锅内加水，加少许盐和油，水开后放入马蜂菜焯水，色成碧绿即可捞出。
3、放入请说中，多次清洗，洗到菜上面的粘液，沥干水分放入大碗中。
4、将蒜捣成蒜泥，放入马蜂菜中，放入生抽、盐、醋、香油和橄榄油搅拌均匀即可。
上汤马蜂菜食物主材 马蜂菜、皮蛋、猪肉
食物辅料 盐、油、鸡粉、大蒜
制作步骤 1、将马蜂菜折断，去掉老叶，用清水冲洗干净，沥干水分。
2、将猪肉洗净，剁碎，皮蛋去壳切成块，蒜拍碎。
3、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入蒜蓉爆香，再倒入肉末翻炒。
4、加入清水或者高汤煮开。
5、倒入马蜂菜翻炒至煮软，加入皮蛋翻炒均匀。
6、调入盐、鸡粉炒匀即可出锅。