经常做耦盒，今天买了两个新鲜的长茄子，想试试炸茄盒的味道，开整！
By 乘风破浪的年纪
茄子 2个猪肉馅 50g大葱 2段十三香 1勺盐 适量蚝油 半勺生抽 1勺料酒 1勺面糊部分 面粉 100克淀粉 50克鸡蛋 1个水 适量油炸部分 食用油菜籽油或大豆油 500g左右
1、茄子切成双层，不要切断。猪肉搅成肉馅
2、把鸡蛋，面粉，淀粉按照比例调成面糊
3、茄子中间加上肉馅，肉馅不要太多
4、都装好肉馅备用
5、沾上面糊
6、油温7成下锅炸至金黄，翻面，待两面炸好即可出锅
7、金灿灿的颜色，是不是很有食欲
肉馅一定不要放的太多，能夹住就好 面糊的比例自己掌握好，想吃软一点的就挂稀一点，想吃脆脆的可以多挂一些面糊
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
