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要说现在市面上大量上市的水果的话，那么就非杨梅莫属了，这不小编刚去市场上买了一堆杨梅回来，因为家里人都非常喜欢吃杨梅，所以就算是杨梅再多也能吃完，加上现在杨梅大量上市，所以价格便宜，新鲜度也高，买点杨梅回来除了直接吃之外，还可以制作成其他东西。
一般小编家里最常做的就是杨梅酒了，这样不仅保存时间长，而且杨梅酒又是另一种风味，相信不少人都非常喜欢喝吧，那么今天咱们就来说说如何在家制作杨梅酒，毕竟外面买的杨梅酒往往其中的成分没那么放心，再就是价格也贵，还不如趁着现在杨梅上市，自己在家做做，用这种方法一次就成功，比外面卖的杨梅酒味更香更浓。下面咱们就一起来看看吧！
首先大家都知道杨梅是一种容易坏掉的水果，所以咱们在挑选的时候，记得眼睛放大一点，毕竟坏掉的杨梅也会影响到杨梅酒制作出来的口感，尽量挑选比较新鲜的杨梅，再把买回来的杨梅放到盆中，用手把周围的一些枝叶摘掉。
接着放到盆中，往里面加入适量的清水，再放入适量的食盐，用手稍微搅拌一下，再将杨梅放到一旁静置30分钟，这样可以将杨梅缝隙里面的杂质和虫卵浸泡出来，不过为了保证杨梅酒的品质，记得浸泡后再放到通风的地方进行晾晒，直到杨梅表面的水分完全晾干为止，不然杨梅酒制作出来容易发酸变质。
然后把处理好的杨梅和准备好的冰糖一起放到清洗好的容器当中，这个冰糖的用量根据自己的喜好来添加，再往里面倒入准备好的高度白酒，白酒的用量一定要淹没过杨梅，最后在瓶口处盖上一层保鲜膜，再用盖子密封起来，放到阴凉通风处泡制一个月即可。
随着天气越来越热，在家除了吃点新鲜的杨梅之外，还可以跟着小编一样在家酿造一些杨梅酒哦，在喝之前放到冰箱冷藏室里面，这样杨梅酒喝起来更加清凉解暑，用这种方法一次就制作成功，大家不妨在家试试！
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