1、准备血蛤 350g，酱油 5g，醋 3g，盐 3g，味精 1g，水 180g，生姜 3片。
2、将要用的血蛤准备好，用刷子把外壳刷尽量干净。
3、开小火，在锅中倒入180g水左右，不要太多。
4、把要用的生姜切成片，葱备好，这两样可多准备些。
5、将生姜放入水中，烧会儿，煮沸为止。
6、提前将酱油与醋调好。
7、在锅中放入盐，同时倒入调好的酱油和醋。
8、一定要等水煮开，也就是煮沸。这里是血蛤带汤吃法，你也可以直接把调味汁做好，用蛤沾着吃。
9、这时趁水温高，倒入血蛤。
10、稍微搅拌一下，改中小火。
11、可以盖上盖子，烧30秒左右，马上打开，时间可短不可久。
12、改小火，将葱弄成小段，记得都放入。
13、拌一下，再烧一会儿。关火，放入味精拌一下即可。
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