切一切炒一炒就是一道神级下饭菜（我迷上了吃它简单炒一炒）

每天的工作就是对着电脑，时间久了，皮肤都变差了，经过朋友的推荐，我迷上了吃它，也就是紫甘蓝，超市里很常见的，可能常吃的朋友并不多，它的价格不贵，和甘蓝（包菜）一样好吃。

紫甘蓝中含有大量的维生素以及花青素，经常吃可以抗氧化、消除自由基，起到美容养颜的作用，并且这菜的脂肪少热量低，非常适合女性朋友，每周吃上几次，皮肤好不显老。

紫甘蓝炒肉丝的做法：

准备一个或者多个紫甘蓝，剥掉外面的两层，就不用冲洗了，因为甘蓝都是一层包裹一层的，所以里面都是很干净的。

把紫甘蓝对半切开，继续切成条状丝状，猪肉切成肉丝放在小碗里，倒入适量的食用油、花椒粉、生抽翻炒均匀腌制一会。

大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切细丝，起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝煸炒出香味，然后倒入猪肉翻炒均匀。

一直炒到猪肉变色，然后倒入紫甘蓝炒匀，撒入适量的食盐，继续翻炒一两分钟左右，紫甘蓝变熟，就可以盛出装盘食用了。