A. 为什么鸡蛋卵壳有不同的颜色
鸡蛋壳之所以带有颜色，主要是由母鸡蛋壳腺中的氨基乙酰丙酸合成的 一种色素卵壳卟啉决定的。鸡吃的食物不同，或多或少也会对其所产蛋的蛋 壳颜色有一定的影响。遗传基因方面的因素也会对鸡蛋壳的颜色产生一定的影响，如果母鸡的 品种不同，其所产蛋的蛋壳颜色也就不同。比如，白壳蛋鸡生出来的蛋通常 是白色的，褐壳蛋鸡生出来的蛋通常是褐色的，在南美洲还有些种类的鸡所 产蛋的蛋壳是蓝色或者绿色的。不同品种的鸡互相杂交后生出来蛋的蛋壳颜 色自然是不一样的，褐壳蛋鸡与白壳蛋鸡杂交，后代产生了颜色较淡的褐色壳的蛋。此外，母鸡的年龄也是影响蛋壳颜色的一个因素。当然，还有一些未知的原因也能够使蛋壳颜色深浅不一。母鸡体内的病变也会使蛋壳的颜色发生变化。由于母鸡体内病变，导致母鸡的输卵管充血或损坏，从而分泌了一些有色物质，比如血液，使生出来的鸡蛋蛋壳是深褐色的。如果给母鸡服用药物，药物也会干扰蛋壳色素的形成。
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