‘壹’ 春节回家车站餐馆的饭菜为啥那么贵
又到了春节该回家的时候，很多的人都已经收拾起行囊，准备回家。可能大家都遇到的一个情况就是，在火车站等车饿的时候，去餐馆吃饭发现饭菜味道不怎么好吃，而且价格还比平常贵很多，这是为什么呢。
首先，饭菜贵的原因之一是时间特殊。
春节期间，客流量大，客运主体以学生和农民工为主，他们大部分时间是待在当地上学或打工，只有在假期时才会大批量地回家，尤其是在春节期间。
最后还有一个原因就是回乡人们在心理上感觉在这个时候可能不太在意这些。
毕竟大部分人一年就只能回家一次，平时都待在大城市里打工，积攒了一年的积蓄，回家时也想要犒劳一下自己，此刻觉得吃一顿稍微贵点的饭菜也没啥。
‘贰’ 大多数饭馆里的饮料卖得比超市贵，这是事实为什么
因为，超市卖的便宜，是因为，它本身就是主卖饮料产品的，上超市里买，最起码能买到市场流通价格，超市卖贵了会对其超市本身有影响。
饭店饮料卖的贵，因为它本身就是卖饭的，饮料知识，它的附加产品，为了利润，它肯定会卖，至于价格也是由它本身饭店的档次来定价，因为上五星饭店的人是不会在乎，一瓶饮料的价格。
你上在牛逼的超市，它一瓶普通饮料卖上100块钱，你最起码是肯定不买。
‘叁’ 为什么酒店里同样的东西会比超市卖的贵
酒店里产品比超市贵，是因为省去了房客的人力劳力，为顾客带来了便利，不出门就可以拥有吃喝玩乐的事物，所以价格贵了一些。
酒店里提供与超市同样的产品，虽然价格贵，但也是有情可原。毕竟酒店的花费，人力和财力都是不可忽视的成本，这些小的产品虽然不能帮酒店带来很大的收益，也是为酒店人性化服务而买单。但是，如果酒店提供的商品价格过于高，超出市场价太高，作为消费者我们也是需要维护我们的消费权益的，可以向相关部门投诉。
虽然酒店的商品价格稍贵，体验到的人性化服务和家的温馨，是出门在外体会的温暖，这点是无价的。
‘肆’ 为什么在餐厅吃饭总是很贵
遭遇火锅刺客这种情况很常见，经常吃火锅的人都遇到过，当然了我也不例外。其实不单单是食物特别的贵，而且辩携还有很多套路让你防不胜防。
相信大家平时在吃火锅自助时，都有遇到过好多钱一位管饱这样的遭遇，但是在结账时却发现要多付很多钱。商家给的原因是，只是菜品免费吃，其他的包括调料、饮料、锅底等都是收费项目，这样一算菜品金额反而占少数，其他金额反而还占大多数。对此不少自助火锅店老板的回应是，如果锅底不单独收费，那我不亏死了？但是如果其他的没事先告知，未免有欺骗消费者之老岁嫌。除此之外，市面上不少餐饮火锅店，也总会有一些形形色色的套路，让消费者防不胜防。比如虾滑里面有真虾，但是却不一定是鲜虾。
作为一种人人都爱的火锅美食，虾滑的受欢迎程度是非常高的，但在市面上我携含伏们会发现，不少商家为了宣传都会说是当天采购的鲜虾，但实际上却是用低价格的虾卖出鲜虾的价格，这中间的利润空间可想而知，或者直接采购半成品，这样情况在现在市场上是非常常见的。所以我现在基本上很少去外面吃饭，想吃火锅的时候自己买点食材在家和亲朋好友一起吃，既卫生干净，而且特别的方便，还能省下好多钱，其实也挺合适的。
‘伍’ 为什么饭店里酒和饮料都很贵
为什么饭店的酒水比商店贵！餐饮业的利润来源无非就是菜品和酒水两种，酒水一直是餐饮业的利润的来源的重要组成部分，中国自古就有“无酒不成席”之说，亲朋好友相聚；商务宴请没有酒助兴怎么行？没有酒来联络感情怎么行？至于婚宴寿宴，升学乔迁之喜更少不了酒。所谓“酒过三巡，菜过五味”席上有酒，主人有面子，客人高兴了，何乐而不为？
饭店提供酒水的同时，还提供了精美的下酒菜和各种美食，酒水与美食相得益彰，饭店还要提供开瓶，精致的酒杯等服务，高档一些的酒楼还有专门的服务员斟酒，享受了愉快的服务和用餐体验！所以饭店酒水的利润一般达到了50%或更多！而在商店酒水属于快速消费品，客人买了就走，没有相应的配套服务，所以便宜一些！
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看了别人的回答，我来补遗，不是他们说的不对，只能说没说到点子上，我分三个方面来说一下。
1）成本，餐饮业的酒水比超市里面销售贵的主要原因是成本，并不是什么身份象征之类决定的。虽然同一种酒出厂价相同，但流通到各个渠道的成本是不一样的。超市的成本是酒价+人工+运费+利润+其他费用，走的是薄利多销的路线。而餐饮业不管是从房租、积压库存、税金、盈利方式上都弱于超市，所以如果餐饮行业想要盈利，那就需要将自己门店所售出的商品毛利润达到一定标准才行，不然从成本换算的角度考虑就会亏本。
2）损耗，懂的人都知道，商品销售不出去占用资金、人工、位置、仓库其实都算损耗。相较于超市行业，餐饮行业的损耗会更严重。而且在税金、人工上的损耗甚至是超市零售业的2倍以上，在不减少利润的前提下，只能提高售价来维持收益。
3）附加价值，超市零售业是快消品行业，模式大多是拿货付款+售后，即完成一次交易。而餐饮行业不是这样的，踏实需要拿货+体验+服务之后付款。前者算是提供了一个买卖交易的平台，而后者确实一个以实际体验为主要业务的场所，这包括很多的附加价值，菜品口味、质量、价格等，虽然同样商品的成本价格一样，但餐饮相较于零售业的附加服务却增加很多，这无形中也会导致成本的增加。
所以，有些商品不能单看它的售价来评定价值，就像大闸蟹和白菜上捆的那根草绳。
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