⑴ 新鲜的嫩姜为什么会是淡黄色
新鲜的嫩姜都是淡黄色，这是正常的。
生姜发黄了一般还能吃，因为生姜本身就是一种淡黄色的食材，随着时间的推移，生姜的颜色也会逐渐加深，但并不代表生姜出现了腐坏的情况，所以可以吃。
生姜是生活中常见的一种调味品，可以起到去腥的效果，同时也能够作为药用，起到解表散寒、温中止咳的作用，常用于治疗风寒感冒、肺寒咳嗽、胃寒呕吐等病症。刚挖出的鲜姜本身就呈淡黄色漏销，随着时间的推移，生姜的颜色也会逐渐发生改变，可能会呈现为土黄色、黄褐色等，所以当生姜发黄之后可以吃，属于一种正常变化。
一般情况下将生姜放在干燥阴凉的环境中，有利于延长存储的时间，但如果放置于潮湿闷热的环境中，就很容易出现腐坏的情况。
如果生姜发黄的返伍游同时，出现腐烂或出现蓝色、绿色的改变等，可能是出现了变质的情况，此时不能再吃，避免刺激胃肠道黏膜，引发腹痛、腹泻等不适症状。橘弊
所以说平时嫩姜的时候淡黄色是正常的颜色，如果说发生了其他的颜色可能要考虑浆是不是坏了或者是老了或者是出现一些其他的情况，在这种情况下就不要再吃了。
⑵ 生姜熬出的水是什么颜色
有点淡棕色的，有些的是黄色偏棕色的，还有的是没有色的，看你是用什么姜煮的。
（希望能对你有帮助）
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