1、黑橄榄平时腌制时需要准备新鲜的黑橄榄和一个干净的容器,再准备适量食用盐与白糖,水与盐的比例应该是四比一,白糖适量就可以。
2、把准备好的黑橄榄洗净以后去掉表面的水分,如果着急可以用干净的毛巾把它表面的水分吸干。
3、把准备好的容器,用白酒消毒,然后再晾干,把盐入锅加清水再加白糖煮制,煮开以后降温,把黑橄榄放在容器中,倒入盐水,让盐水没过黑橄榄,把容器密封好,一星期以后直接取出食用就可以。
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