纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。入秋之后，天气转凉，关于饮食方面，大家更注重于滋补身体，大鱼大肉这些，都不再适合了，那有什么清淡可口的菜呢？今天阿堂哥要给大家推荐一种糖醋类的素菜，想必大家平时都爱吃糖醋排骨，糖醋里脊等等，阿堂哥今天换一种新的食材来做糖醋菜！其实这个大家也并不陌生，就是平时经常吃的面筋，用它做道糖醋面筋，口感酸甜，特别下饭。
大家还在吃烤面筋吗？换种新的做法，立秋后吃，酸甜入味，比肉还香！下面大家都跟阿堂哥一起来看一下它的做法吧！
需要的食材：面筋、青椒、红椒、葱、适量的盐、醋、白糖、生抽、老抽、淀粉、食用油。
第一步、先将面筋清洗干净，沥干水分，这样做出来才更加入味。
第二步、面筋切成大小适中的片状，把青椒和红椒切成菱形备用。
第三步、将醋、白糖、生抽、老抽、淀粉、放入碗中，再加入适量的水，混合均匀，调成酱汁。
第四步、锅热后，倒入适量食用油，放入青椒、红椒、葱煸炒。
第五步、倒入面筋，加适量的盐以及之前准备的酱汁，大火翻炒四五分钟，转小火继续翻炒，熟后即可出锅。
这样既酸甜入味，又下饭的糖醋面筋就完成了，喜欢吃面筋的朋友们快试试这种新做法吧！也可以买小圆球的面筋回来做，大家别再吃烤面筋了，立秋后换这种做法，酸酸甜甜，口感清爽，吃着比肉还香。
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