这菜比韭菜香，4块钱一捆，简单炒一炒，增强体质还预防感冒
今天上街买菜，看到许久未见的韭苔，掐了一下，有鲜又嫩，所以就买了两捆，一捆拿来炒菜，另一捆包成饺子。这韭苔就是韭菜生长到一定程度从中间长出来的嫩茎，由于数量不多，所以价格也要比韭菜贵一些，我们这边卖4块钱一捆。
韭苔营养丰富，具有一定的食用价值和药用价值，它含有大量的维生素、核黄素以及钙，具有增进食欲、消炎杀菌、提高免疫力的作用。韭苔虽然是韭菜上长出来的，但是味道却没有韭菜的辛辣，还多了一丝清甜清香，非常适合拿来做一份家常小炒，清香下饭，美味解馋。今天和大家分享一道家常的韭苔炒肉，简单炒一炒，几分钟就上桌，比韭菜还香还好吃，家人常食还能增强体质预防感冒。
【韭苔炒肉】
步骤一：韭苔摘去老茎，放入清水中洗干净。
步骤二：洗干净的韭苔切成小段，猪肉切成肉丝。
步骤三：起锅热油，油熟后倒入猪肉，翻炒到猪肉变色，倒入适量生抽炒匀。
步骤四：继续倒入韭苔，大火快速翻炒，撒入适量食盐，等到韭苔断生变熟，即可盛出食用。
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