易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

腰花这样做鲜嫩不老无腥味,教程详细易懂,好实用的家常做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-07-18 11:12:53
导读

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常菜“红油腰花”的做法,猪腰即猪肾,俗称“腰子”。猪腰不但营养丰富,而且药用价值很高。猪腰中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素等,能够帮助人体补充维生素。猪腰的吃法也非常的多样,可以炒、爆、炸、炝、拌,味道鲜

腰花这样做鲜嫩不老无腥味,教程详细易懂,好实用的家常做法

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常菜“红油腰花”的做法,猪腰即猪肾,俗称“腰子”。猪腰不但营养丰富,而且药用价值很高。猪腰中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素等,能够帮助人体补充维生素。猪腰的吃法也非常的多样,可以炒、爆、炸、炝、拌,味道鲜美,口感鲜嫩。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【红油腰花】

1.首先,我们准备猪腰3个,撕掉白膜,从中间剖开,把白色的腰骚片干净,充分去除异味,斜刀45度下刀,切至三分之二处,再换个方向垂直着下刀切出花型,然后把猪腰切成小块放入盆中。

2.加入食盐3克,料酒20克去腥,白醋15克,再加入适量的清水浸泡十分钟,猪腰打上花刀之后在料水中浸泡,能很大程度减少腥骚味。

3.大蒜2粒,拍散后切成蒜末,生姜一块,拍散切成姜末,小米椒几个,切成圈备用。

4.食材全部准备好以后,我们开始煮腰花,锅内烧水,加入少许的食盐和植物油,植物油能防止腰花内部水分流失,再加入料酒10克去腥,把控过水分的腰花倒入锅中。

5.水烧开以后,打去锅中的浮沫,开中小火煮2分钟把腰花煮熟,腰花变白以后倒出立刻用清水冲洗过凉,这样才能保持腰花的嫩度,然后把腰花倒入小盆中备用。

6.锅内烧油,油温升至七成热时起锅,把热油浇在准备好的小料中激出香味,加入食盐2克,白糖少许提鲜,辣椒红油10克,辣椒酱10克,生抽20克,陈醋10克搅拌均匀。

7.把调好的料汁均匀浇在腰花上,拌匀后即可装盘,把腰花盛放在盘中,浇上料汁,撒上葱花即可。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文腰花这样做鲜嫩不老无腥味,教程详细易懂,好实用的家常做法链接:http://www.esxun.cn/news/242407.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3