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这个口袋饼的做法一定要收藏,步骤简单成功率高,配上烤肉太香了

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-07-18 11:12:44
导读

孩子爱吃口袋饼不用买,在家做非常简单,新手也能一次成功,配上自己在家烤的肉,太香了,吃一次,再也不想出去买了。食材:面粉、酵母、水配菜:猪肉、油豆皮、鸡蛋、生菜做法:1、准备一块猪肉,切成薄片,装入一个大碗中,加入奥尔良腌料,抓拌均匀,放冰箱冷藏腌制一夜,这样口感更加滑嫩。2、准备500克

这个口袋饼的做法一定要收藏,步骤简单成功率高,配上烤肉太香了

孩子爱吃口袋饼不用买,在家做非常简单,新手也能一次成功,配上自己在家烤的肉,太香了,吃一次,再也不想出去买了。

食材:面粉、酵母、水

配菜:猪肉、油豆皮、鸡蛋、生菜

做法:1、准备一块猪肉,切成薄片,装入一个大碗中,加入奥尔良腌料,抓拌均匀,放冰箱冷藏腌制一夜,这样口感更加滑嫩。

2、准备500克面粉,加入5克酵母,搅拌均匀,现在气温高,酵母也可以减少一半。然后加入280毫升清水,搅拌成絮状,揉成光滑的面团。饧发至原来的1.5倍大。

3、发面的时间,我们取一些油豆皮,加入温水浸泡5分钟,泡软后清洗两遍,控去水份。

加入少许油、盐,搅拌均匀,入一下底味。然后放入蒸笼上铺均匀,水开后蒸10分钟。

4、电饼铛里铺上一张油纸,放入腌制好的猪肉,淋上适量食用油,大火煎至肉变色翻面。煎熟后出锅,如果喜欢吃筋道的,可以多煎一会,有点焦的味道也不错哦。

撒上适量烧烤料或孜然粉,晃动均匀就可以了。

5、再煎几个鸡蛋。

6、小碗里加入一勺玉米面,适量油,搅拌成粘稠的油酥备用。

7、面醒发好以后,取出来揉搓排气,分成5个大小均匀的面剂。

取一个剂子揉圆,擀成一个小圆饼,不用擀的很薄,1厘米的厚度就可以。然后在中间均匀的涂抹上油酥,像包包子一样包起来。

包好以后,整理成椭圆形,然后擀成牛舌状,两面都要擀,这样做出来的口袋饼两面才会薄厚均匀。

8、电饼铛遇热刷油,放入饼坯,烙至一面上色翻烙另一面,烙至两面金黄,用铲子按压能回弹就可以出锅了。

9、全部烙好以后,从中间对半切开。

里面刷上自己爱吃的酱,放入煎好的鸡蛋、肉片,蒸好的油豆皮,再放点生菜。喜欢吃辣的再刷一些辣椒油。

我们的家庭版口袋饼就完成了,做法特别简单,一看就会,无技巧无难度,新手也能成功。配菜还可以根据自己的喜好来更换。喜欢的朋友可以试试!


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