大部分时候我们吃炖羊肉都会往里放白萝卜,白萝卜也有着很好的降火功效,那么三伏天炖羊肉加白萝卜好吗?羊肉炖萝卜适合什么时候吃?今天就跟易商讯小编来详细了解一下吧!
三伏天炖羊肉加白萝卜好吗
羊肉汤和白萝卜适合一起使用。
炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,最大限度地保证营养不丢失,和萝卜一起炖更是营养全面。
羊肉炖萝卜的功效与作用
1、护肝明目
羊肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E等成分,再加上萝卜中含有的胡萝卜素等成分,在人体中可以促进视紫红质的转化,有明目的作用,而萝卜入肝经,因此食用羊肉炖萝卜有护肝明目的作用。
2、补充营养
羊肉中主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、维生素等,萝卜中含有碳水化合物、纤维素、维生素C、维生素A、特别是胡萝卜中还含有丰富的胡萝卜素,食用羊肉炖萝卜可以补充营养。
3、健脾养胃
羊肉中含有丰富的蛋白质,可保护胃粘膜,同时增加消化酶的分泌,有帮助消化、健胃的作用。而萝卜入脾经,有滋补的作用,因此食羊肉炖萝卜可以健脾养胃。
4、补肾益精
中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,因此羊肉炖萝卜适合肾阳虚的人群食用,可以缓解肾虚导致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
羊肉炖萝卜哪些人不能吃
1、吃羊肉的时候不能同食醋
不要以为醋可以增加羊肉的口感,其实是不合理的。因为醋里面含有蛋白质、糖、维生素以及醋酸还有多种有机酸,属于温性食物,不能再和羊这种温性食物搭配,而羊肉炖萝卜,正好是一温一寒的完美搭配。
2、吃羊肉之后不能马上喝茶
因为羊肉中有着大量的蛋白质,茶叶则有很多的鞣酸,如果吃完羊肉之后,马上就喝茶的话,会产生一种叫做鞣酸蛋白质的物质,这种物质容易积淀,引起便秘现象。
另外,羊肉不能和南瓜、乳酪、竹笋、半夏以及红豆相吃,避免引起身体不适。
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