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不锈钢锅怎样不沾知道的告诉下,不锈钢锅如何不沾

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-30 16:23:04
不锈钢锅怎样不沾知道的告诉下,不锈钢锅如何不沾
首先   锅买回来   需要一块肥肉出下,这样锅以后会好用。   想不粘锅,把空锅方火上烧,等到锅里冒烟了,快红了,你就放油到锅里晃一下,在把油倒出来,在煎鸡蛋,保证不粘锅。你可以试试。
其实不锈钢锅上面同样有一层不粘涂层,您的肉眼是看不到的,由于您用去污剂去污的同时,也伤害了涂层,所以现在就开始粘锅了,没有太好的办法解决。建议将锅烧热,用肉皮象熇铁锅那样处理一下,   可以改善不少,。
1.            把锅洗净,开火把锅加热,倒入一点白醋,加热到滚开关火。然后用钢刷用力刷洗锅里面。这样可以除去不锈钢毛細孔內的污垢和杂质。刷干净后倒掉白醋,用清水把锅洗干净。
2.            在用大火把锅加热到所有的水滴都蒸发掉,用一点点水倒进去水珠像水银一样在锅面滚动就够热了。这时改中小火同时倒入食用油然后不断转动锅确保锅内面都沾到油,至少让油在锅里面待两三分钟。锅表面的毛細孔可以吸进这些油达到不沾锅的效果。
3.            关火,此时养锅就完成了。等冷却后把油倒掉,用清水把锅洗淨。
要注意几点,首先,热锅凉油,你可以实际体会一下。其次,可以在锅底抹一些姜,可以达到不沾效果。最后,掌握好底油与菜品的比例,再好的锅如果油少,菜多的话,也一样会粘锅的。      
 
(文/小编)
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