Ⅰ 阿胶为什么用芝麻核桃熬出来是黄色的
阿胶颜色本身是颜色比较深的棕色，加上芝麻核桃比较浅的米白色，综合起来熬出来就会变成米黄色，这是正常的现象。
Ⅱ 为什么阿胶的颜色会不一样
是那个同事在在百年堂网站上找到的文章他传个我的大家分享一下呵呵
影响阿胶颜色的几大因素：阿胶的真实颜色应该是浅黄色——胶汁在浓缩，没加辅料（黄酒、豆油、冰糖）前，颜色是浅黄色；打粉后的阿胶粉也是浅黄色。
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