❶ 为什么感觉现在的蔬菜没有以前好吃
我认为主要的原因是大棚的反季节蔬菜接受阳光照射的时间短，最主要的是大棚菜缩短了生长周期，还有一个就是现在的蔬菜品种相对于过去的品种多了好多，吃多了，感觉啥都不香，而且还没有原来的味道好。
以前也有大规模的种菜模式，我记得那会我爸妈承包的菜地就开始在施用废弃的油底子，当时承包的是我们当地榨油厂的地，虽然产量不高，但是味道不错。农药和化肥也在使用但是不多。
现在的蔬菜种植都在抢时节，抢市场，往往不到成熟的季节就开始上市，最明显的就是西红柿，现在很少有翻砂的现象，除非是自己家的菜园子，虽然长得不好看，但是味道确实还是原来的样子。
当下种植的蔬菜过多使用了肥料，农家肥的使用越来越少。这就是现在蔬菜不好吃的原因吧。
❷ 为什么现在的蔬菜种类很多，却没有以前的蔬菜好吃
没错，现在的蔬菜种类确实很多，有很多我们以前小时候见都没有见过的，但是，现在的蔬菜真的没有以前的好吃，总感觉没有以前的那种菜味了，总是感觉没什么味道，吃起来都不香。我想，我很大可能是因为现在很多都是大棚种植，很多都不是当季的蔬菜，而且施肥打药比较多，生长期比较短，这样长出来的青菜菜味自然就淡很多了。现在很多农民自家菜地种的青菜，当季的自然生长，用的是有机肥，农药用的少，这样种出来的青菜也挺好吃，就是这样的太少了，一般在城里是吃不到的。
放假的时候回老家，就可以吃到父母种的青菜，那种感觉真的很不同，就算是很普通的红薯叶都比城里买的要好吃太多了，所以，每次放假回老家，总会大包小包各种各样的农作物带回城里，塞满冰霜慢慢吃，这就是家的味道，我想永远也忘不了。
❸ 为什么有时候感觉在城里吃不到农村的蔬菜和肉的味道
城市里东西之所以吃不到农村的味儿，是因为食材本身不太接地气，就是这样简单。
感觉是一种很玄的东西，因地制宜。城市是一种削尖了头也要扎进去的地儿，其实吃的真的不咋滴。城市都把草鸡蛋当作好东西了，你说还有什么好稀奇？
不过困在城市里，你会觉得食材在钢铁森林里总缺少一股地气，灵魂不那么踏实。以上为个人意见，说的不对，你来喷好了，全盘接受！
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