㈠ 怎么分辨机制木炭的好坏
1、含水率：因木炭是吸收性强的物质，故在堆放的过程中，它就会吸收空气中的潮气，使自身的含水率提高。因此木炭的含水率大小对其本身的质量没有什么影响，无非客户要求木炭的含水率越低越好，以提高其经济价值。一般说来，刚出炉的木炭含水率均小于3%。
2、木炭的硬度：以单手竖着抓握住炭棒，大拇指用力不能轻易折断为标准，硬度越好，炭的品质也越好。木炭允许有少量裂纹，并不影响炭的品质。但是裂纹太大说明半成品木棒的密度不好或是炭化过程中给氧量过激、过大，造成的裂纹无法完全收缩。拿起两块木炭碰撞，能发出清脆的金属音。
(1)树皮炭为什么不好扩展阅读：
机制木炭使用注意事项：
1、先把水装到水盆池里约2/3的高度。
2、已点燃的木炭立放到炭盆里，木炭的长度约1.5-2寸为好，炭块的数量不要过多5-6块即可。
3、炭火的温度用风门的开启手柄来调节大小。
4、无烟木炭烧烤炉吸风量的调节用电机开关的高、低档位来调节风机的风量。
5、红热的木炭应该由上而下慢慢地放入盛有氧气的集气瓶中，如果一开始就伸到瓶底，木炭燃烧所生成的二氧化碳会把瓶中部和上部的氧气排出，木炭就不能顺利燃烧。
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