❶ 为什么要少吃煎炸类食物
色素等物质[1] 。
反式脂肪酸对身体的伤害
反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢、转化，可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响:增加患心血管疾病的危险；导致患糖尿病的危险增加；导致必需脂肪酸缺乏；抑制婴幼儿的生长发育。
膨松剂对身体的伤害
膨松剂是在食品加工过程中加入的、能使产品发起并形成致密多空组织，从而使制品具有蓬松、柔软或酥脆的物质。近年来，面制食品中铝含量严重超标现象不断出现，归其原因主要是在食品加工过程中过量使用铝膨松剂泡打粉的缘故。长期过量铝的摄入造成铝在体内的富集，通过影响钙化组织、磷以及维生素D相互作用等方式造成骨骼系统的损伤和变形，具体表现如软骨病、骨质疏松症等疾病。
过量的色素和护色剂对身体健康的影响
长期过量色素和护色剂的摄入造成在体内的富集，可以引起一些列的健康问题如：急性中毒、慢性中毒。
卫生问题
油炸食品的卫生问题首当其冲，特别是在卫生标准没有规范的中国。油炸食品卫生问题有两层：一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点油装点门面。二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄（糊）发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。
❷ 都说油炸食品对身体不好，对身体不好的主要是原因是什么
油炸食品深深喜爱，特别是一些年轻的朋友，炸鸡炸薯条在快餐中都是欢迎食物，但很多人只知道它有多大，但不知道它有多大。危险，特别是那些正在切实的孩子必须注意较少的油炸食品。为什么炸食物？即使它很美味，你也必须了解这三个伤害。
第一。油炸食品有哪些危害？
1，易于造成肥胖
油炸食品是高脂肪的食物，这些脂肪不容易消化并被胃吸收。过度的食物油炸会导致不利的胃部消化，导致身体过度脂肪。长期食物油煎也将使身体缺乏各种纤维素和维生素，这很容易导致胃病和便秘。
2，多吃健康的蔬菜和水果
生活中的许多常见食物可以预防癌症，并且它也是生活中不可或缺的成分。只要它通常要注意饮食平衡的营养，或更少可以暴露于预防癌症，如蒜洋葱，大蒜有效帮助人类灭菌预防癌症，芹菜，胡萝卜，茄子等也可以有效预防癌症。
尖端
如果你想拥有一个良好的习惯，你必须有一个良好的习惯，无论你有健康，饮食，生活，通常做一些运动，试着吃不少的油炸垃圾，以有效抗拒癌症。
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