㈠ 为什么牛奶上面会有清真什么意思
“清真”是伊斯兰教的专用名词，他们主要生活在我国西北和北部，有些牛奶来自内蒙古大草原的奶陪前老牛，所以就印有“清真”。表示那是清真食品，清真食品的特点：
清真食品是指按照回族“四专”等少数民族的饮食习惯，屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食、副食品、食品，叫做清真食品。
清真饮食、清真副食品、清真食品，简称为"清真三食"。另外生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工（储存、销售）的专用场地应当保证专用，不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。所以严格说不符合以上标准的都不属于清真食品。
清真食品的特色：
清真食品决不像一般人所了解的那样，认为只悔蔽要不出售禁忌肉食品，不用“猪油”炒菜，或只用植物油，就合乎标准。
清真食品最突出的特点在于饮食禁忌比较严格，其饮食习俗来源于伊斯芦升兰教教规。伊斯兰教认为，人们的日常饮食不仅为了养身，而且还要利于养性，因而主张吃佳美、合法的食物。在饮食方面有着严格的宗教特色禁忌。
主要是禁食一些食物。如奇形怪状、污秽不洁、性情凶恶、行为怪异的飞禽、猛兽及鱼类，以及不反刍的动物，都属于禁食范围。
㈡ 为什么好多食品都标着‘清真’两个字
清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。按照这些少数民族风俗习惯，清真食品不含自死物、血液和猪肉等禁忌物。
由于我国斗改幅员辽阔，不同地域地理气候和生活环境存在较大的差异，各地清真食品的范围和标准不尽相同，而呈现出较强的地域性特征。但可以明确的是，凡不含肉类、动物油脂、乳类成分的食品，不应属于清真食品，比如蔬菜、水果、水、慎锋盐等等，也不应冠以“清真”字样，或以清真食品的名义进行生产、经营活动。
(2)为什么很多东西上有清真扩展阅读：
随着市场经济和商品流通的快速发展，清真食品管理方面还存在着一些比较突出的困难和问题，包括“清真不清”、擅打或滥用“清真”品牌的问题和现象在个别地区时有发生；一些地方在行政审批制度改革过程中对清真宽销晌食品生产经营的事中事后监管不到位等。
这些问题在一定程度上影响了少数民族群众的生产生活需求，侵害少数民族风俗习惯、伤害少数民族群众感情，在有些地方甚至成为引发影响民族团结事件的重要隐患，引起了社会各界的高度关注。
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