说起这个番茄鸡翅还要感谢闺女，那年我们几个朋友出去吃烧烤，闺女非要追着，没招了，带着吧。准知道去了以后，半天人家不出声了，一看，原来是自己在那吃烤鸡翅呢，那叫一个香呀，满脸都是酱料。后来想着她爱吃，自己想了一下，还是老娘做给你吃吧。
想了下那天烤翅的味道，出没有什么出奇的，和家里做的不同的就是家里做的常是用鸡翅和香菇一起炖，这种烤的有些许的甜味儿，好吧，换个口味，看大爷喜欢不。
去超市买了一袋生鸡翅，用剪刀在上面划了几刀，然后泡在冷水里过一夜，第二天鸡翅里面的血水就全泡出来了，这一点大家要记住哦。准备姜片，葱花，都适量就好。
1.把鸡翅放入盆里，放入盐，生抽，料酒，腌渍大约两个小时入味。注意，给孩子吃的不建议您去买超市里现成的那些调料，里面有很多添加剂，对孩子身体不好哈。
2.开炒：锅热后放油，油热到六七成时倒入鸡翅，拌匀，用小火炸大约三分钟就好了，捞出放入盘中。
3.锅热后放入底油，底油就是一定要少，只要能保证后面放的东西不粘锅就OK啦。油热到六七成时倒入之前咱们准备好的番茄酱，白糖，翻炒，出香后再放入炸好的鸡翅，炒至入味，将酱料全部包在鸡翅身上。
4.出锅，放入盘中后，撒上孜然，香菜，可以啦，有没有闻到呀，好香。
这是闺女吃剩下的，哈哈哈……
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