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饭前喝汤,胜似药方,推荐5道汤,低脂又美味,大人小孩都喜欢喝

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-07-03 10:08:24
导读

#头条创作挑战赛#春天,是万物生长的季节,也是大人养生,小孩长高的季节,大家在饮食上要注意,俗话说“饭前喝汤,胜似药方”,春天喝汤好处多,推荐5道汤,低脂又美味,温和补益,大人小孩都喜欢喝。做法:1.准备嫩豆腐一块,切成豆腐粒,放入小盆中,西红柿一个,切成小块,金针菇一小把,先去掉根部,再从中

饭前喝汤,胜似药方,推荐5道汤,低脂又美味,大人小孩都喜欢喝

#头条创作挑战赛#

春天,是万物生长的季节,也是大人养生,小孩长高的季节,大家在饮食上要注意,俗话说“饭前喝汤,胜似药方”,春天喝汤好处多,推荐5道汤,低脂又美味,温和补益,大人小孩都喜欢喝。

做法:1.准备嫩豆腐一块,切成豆腐粒,放入小盆中,西红柿一个,切成小块,金针菇一小把,先去掉根部,再从中间片开,放入盘中,小葱一根切成葱花,香菜一小把切碎备用。

2.起锅烧水,水开后下入豆腐粒和金针菇,用勺子推动几下,使食材受热均匀,焯水一分钟,倒入漏勺中控水。

3.另起锅添入适量清水,下入豆腐和金针菇,开大火把汤汁烧开,水开后下入西红柿,用勺子翻动几下,加入食盐5克,鸡粉2克,胡椒粉1克,搅拌化开调料。

4.开大火煮两分钟,勾入少许水淀粉,使汤汁变得浓郁粘稠,用勺子连续推动几下,淋入少许芝麻油,即可关火起锅盛入汤盆中,最后再撒上少许葱花和香菜,美味即成。

做法:1.准备猪瘦肉500克,先切成薄片,再剁成肉末,放入盆中备用。大葱半根切成葱花,生姜一小块切成姜末,和肉馅放在一起。

2.盆里加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒3克去腥,加入生抽5克调味,再添入清水30克,加入清水是为了使肉馅更加鲜嫩。然后用手抓匀,连续顺着一个方向搅拌,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀,把肉馅打上劲。抓入一把玉米淀粉,再次搅拌均匀。

3.西红柿一个切成小块,泡发好的黑木耳一小把切成小片和西红柿放在一个盆中,洗净的香菜一把切成小段,放入小盆里面。

4.炒锅烧热添入食用油,倒入西红柿和木耳快速翻炒,加入食盐3克,炒出汁水,添入适量的清水,开大火把水烧开,水开后改小火,用左手的虎口挤出丸子下入锅中,改成中火煮3分钟。

5.3分钟过后,开始调味,加入食盐3克,鸡粉2克,胡椒粉3克,搅拌化开调料,加入陈醋20克,等丸子漂浮起来以后,勾入水淀粉,再加入老抽调色,倒入香菜段,15秒后即可关火起锅盛入汤盆里面。

做法:冬瓜半个,葱姜各适量,洗净的排骨一份,红枣、枸杞各适量放在清水中浸泡。

1.锅中烧水,凉水下入排骨,加入姜片,少许料酒去腥,开大火烧开,煮开以后撇去浮沫,捞出用清水冲洗干净,控干水分备用。

2.然后把排骨倒入砂锅中,放入葱段,姜片,加入清水,清水的量最好一次加够,避免中途加水,影响汤的口感,然后开中火烧开。

3.冬瓜半个先从中间切开,削去外皮,切成小片,放入盆中,等水烧开后,加入少许白醋,这样更利于析出排骨里面的钙质,然后改成小火,连续炖40分钟。

4.时间到了掀开锅盖,拣出里面的葱段和姜片,下入冬瓜,再放入大枣和枸杞,加入食盐,再加入少许鸡精调味,改中火继续炖5分钟,最后再撒上一点葱花点缀,美味即成。

做法:1.准备嫩豆腐一块,先切成薄片,切的时候要用手按住豆腐,然后切成长条,放入盆中。

2.西红柿两个,去皮后切成小块,香菇两朵,改刀切成细丝,猪瘦肉一小块切成肉丝放入碗中。

3.碗中加入少许食盐,少许胡椒粉去腥,适量的生抽调味,用手抓拌均匀,最后加入少许玉米淀粉,放在一边腌制5分钟。

4.碗中打入两个鸡蛋,加入少许白醋去腥,用筷子搅拌均匀,小葱两根切成葱花,香菜两根,切成段备用。

5.锅中添入适量清水,水开后下入腌好的肉丝,用筷子轻轻滑散,再下入香菇丝,加入少许料酒,中火煮一分钟,捞出香菇和肉丝,放入大碗中。

6.炒锅烧热加入少许食用油,放入西红柿丁翻炒出沙,加入适量的清水,把汤汁烧开,倒入香菇和肉丝,再下入豆腐条,大火煮一分钟,加入食盐调味,再加入少许胡椒粉,适量的生抽酱油。

7.把汤汁煮开以后,勾入适量的水淀粉,用勺子推动几下,改成小火淋入鸡蛋液,静止10秒钟,等鸡蛋花定型以后,关火起锅倒入汤盆中,撒上香菜和葱花,淋入芝麻油增香,美味即成。

做法:1.首先准备一根白萝卜,削去外皮切成3段,再改刀切成薄片和细丝。

小葱两根先把葱白切成葱花,再把葱叶也切成葱花备用,生姜一小块切成姜末,准备香菜两根切成段备用。

2.炒锅烧热加入一勺食用油滑锅,再加入少许凉油打入一个鸡蛋,开小火慢慢地把鸡蛋煎熟,把鸡蛋煎至两面金黄盛出备用。

3.准备一个砂锅加入少许食用油,油热后放入葱姜末爆香。放入萝卜丝稍微翻炒两下,加入一勺食盐入底味,炒出萝卜的辛辣味,把萝卜炒软以后加入适量的开水,再放上煎好的鸡蛋盖上锅盖炖10分钟。

4.时间到了,开始调味:加入少许鸡精,适量的胡椒粉,用勺子翻动几下化开调料,即可关火,最后撒上葱花,香菜,红椒粒点缀,再加入少许芝麻油增香,美味即成。

(小郑)


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