① 为什么说娃娃菜不能吃
为什么说娃娃菜不能吃
为什么说娃娃菜不能吃，娃娃菜是我们生活中比较常见的菜，但是有时候有些娃娃菜是不能吃的，发黑的与变绿的娃娃菜是不能吃的，下面详细了解一下为什么说娃娃菜不能吃。
为什么说娃娃菜不能吃1
为什么说娃娃菜不能吃
网上流传说娃娃菜不能吃，是因为目前市面上所售卖的娃娃菜，保鲜时间过长，有部分不法商贩，会利用甲醛喷射，或是浸泡娃娃菜，使其保存时间更长，卖相更好。甲醛是一种致癌物物质，它对人体健康非常不利，经常摄入可能会引起慢性中毒，出现呼吸不畅，过敏性皮炎的症状，所以这也是为什么说娃娃菜不能吃的主要原因。
娃娃菜通常是使用冷藏车运输，到市场后直接进入冷库冷藏的，用甲醛保鲜的娃娃菜非常少见，经过冷藏后娃娃菜可以保存的时间更久，所以目前市面上所售卖的娃娃菜，相对来说是比较健康的，可以放心食用，而且甲醛这种物质溶于水易挥发，购买到了喷甲醛的娃娃菜，使用清水浸泡半个小时到一个小时，再用流动的清水洗净，即可去除甲醛。
怎么挑选娃娃菜
市面上有的娃娃菜是通过喷射或浸泡甲醛，使其卖相更好，保存时间更长，所以在挑选的时候，我们需要多加注意，怎么挑选娃娃菜具体如下：
包装上：在挑选的时候，尽量选择有保鲜包装的娃娃菜，因为这种娃娃菜上有绿色食品的标签，吃起来会更加健康也更加放心;
颜色上：新鲜的娃娃菜颜色微黄，如果叶片的颜色很绿且叶片较大，说明这种娃娃菜较老，口感也会较差;
大小上：娃娃菜的个头较小，在购买的时候应选择体积中等偏小的，因为这种娃娃菜较嫩，口感也会比较好;
价格上：娃娃菜的价格普遍偏高，如果购买的娃娃菜价格较低，那么极有可能是存放时间过久的娃娃菜，最好不要购买。
通过上述文章，相信大家对于为什么说娃娃菜不能吃，以及怎么挑选娃娃菜都有所了解了。娃娃菜营养价值高，经常食用对人体非常有益处，但目前市面上的娃娃菜，质量参差不齐，大家需要谨慎挑选。
为什么说娃娃菜不能吃2
娃娃菜发黑还能吃吗
不能吃。
发黑的娃娃菜一是因为氮肥使用过多造成的；二是娃娃菜受到蚜虫侵袭留下的黑色分泌物；三是娃娃才存储不当或时间较长出现的黑斑或腐烂现象，上述三种原因导致的`娃娃菜发黑若不慎食用可危害健康，加上发黑的娃娃菜不美观、口感也不好，最好是扔掉重新购买新的娃娃菜吃为宜。
娃娃菜为什么不能吃
网传
市场上的娃娃菜买回家可以保存3—7天左右新鲜，这种娃娃菜多半是蘸了甲醛溶液才能达到这么好的保鲜效果，若是经常吃这种有甲醛的娃娃菜，能引起慢性中毒，出现粘膜充血、皮肤刺激症、过敏性皮炎角化和脆弱、甲床指端疼痛、男子精子畸形、性功能下降等危害，因此不能吃。
事实
娃娃菜这种蔬菜确实不容易保鲜，一般通过冷藏车运输到市场后，直接进入冷库冷藏，用甲醛保鲜娃娃菜很少见，因为甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体，要是蘸在娃娃菜上，会有奇怪的味道，大家需注意鉴别。另外目前市面上对娃娃菜的运输及保存都是冷藏处理，相对来说保存时间是可以达到3—7天左右的，可放心食用。
如何辨别娃娃菜喷甲醛
1、闻味道
甲醛虽然无色，但具有刺鼻的味道，这种味道在平时我们装修新房子的时候可以明显的闻出，不过随着娃娃菜放置的时间，味道可能会慢慢消散，光凭气味可能无法从表面看出娃娃菜是否喷有甲醛，还需根据第二点来鉴别。
2、看外观
如娃娃菜的根部位置烂的发黑，但叶子却依然新鲜完好的，要小心娃娃菜是喷有甲醛保鲜的。备注甲醛溶于水和乙醇，日常买回来的娃娃菜，无论有没有被喷甲醛，都最好是扒掉外面的一层菜叶子，然后再用清水洗几遍，泡10—30分钟，让其中的农药或甲醛溶液溶解清除。
娃娃菜常温可以放几天
大概3天左右。娃娃菜不耐低温和高温，适宜放在温度在7—20度的地方保存，最好选用保鲜袋分别将每颗娃娃菜放入其中，同时扎紧袋口，袋中保留少许空气，避免水分流失，放在阴凉的地方，可保持娃娃菜3天左右的时间不腐坏，但若是温度较高的情况下，娃娃菜即使放在阴凉的地方，也会很快枯萎、蔫掉，导致食用口感、营养下降，最好是放冰箱冷藏，有保鲜袋装着的话，放1个星期都没问题。
娃娃菜变绿还能吃吗
能吃。
变绿的娃娃菜很可能是用大白菜冒充的，因为娃娃菜这种品种其叶子本身就是嫩黄色的，即使被阳光照射也不会变绿，而大白菜则不同，如果是取中间的菜心部分，外观上不仔细看很像娃娃菜，但其菜叶一旦接触了阳光，会产生叶绿素，导致叶片变绿，不过这种光合作用下变绿的白菜也是能吃的，不会影响身体健康，只是白菜口感和味道均不如娃娃菜好，但营养价值是差不多的，都含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。
如何鉴别娃娃菜和白菜心
1、看颜色：娃娃菜叶微黄，白菜心则是嫩白或发绿。
2、看菜帮：娃娃菜帮薄，有细褶，白菜梗厚，叶大。
3、看叶子：娃娃菜叶子叶面比较平整，叶子卷曲花纹精致，白菜叶子皱缩程度严重，呈扭曲状。
4、味道：娃娃菜微甜，味道无生性味，白菜味道则没有这么好吃。
② 娃娃菜不烂是什么原因
娃娃菜不烂是什么原因
娃娃菜不烂是什么原因，娃娃菜是生活中常见的一种蔬菜，含有多种人体所需的维生素和矿物质等营养元素，但是从市场上买娃娃菜回来后，发现放了很久都没有烂，那么娃娃菜不烂是什么原因？
娃娃菜不烂是什么原因1
娃娃菜不烂是什么原因
娃娃菜都是包装好售卖的，通常包装好的娃娃菜，不将包装撕掉，好好保存能保存一周左右的时间不烂，因为娃娃菜包装的薄膜是专用膜，它具有一定的透气性，能够让蔬菜呼吸产生的二氧化碳，被排放到包装外，使娃娃菜不易腐坏，所以娃娃菜不烂它的包装有很大的一部分原因。
如果娃娃菜买回来后长时间不烂，可能是因为一些不法商贩，为了保证自己的成本，偷偷使用甲醛泡娃娃菜，经过甲醛浸泡的娃娃菜，外表洁白亮丽，而且能够保西鲜的时间较长，能够放很久都不会坏。
娃娃菜苦是什么原因
娃娃菜苦是什么原因如下：
1、娃娃菜坏掉变质，或是开始发烂了，吃起来就是苦的，这种娃娃菜就不能再继续吃了，否则会引起肠胃不适;
2、娃娃菜没煮熟的时候会略带一些苦味，一般娃娃菜煮熟后口感会更加好;
3、煮熟的'娃娃菜隔夜吃，也会产生苦味，而且隔夜的娃娃菜会发酵毒素，经常吃对人体危害较大。
娃娃菜不烂是什么原因2
娃娃菜能用甲醛保鲜吗
娃娃菜不能用甲醛保鲜，虽说甲醛可以保持食材表面的色泽，增加食材的韧性给口感，延长食材外表的新鲜程度，但是甲醛里面很有含有大量的致癌物质，摄入过多的甲醛健康不利，所以不能使用甲醛给蔬菜保鲜。
另外，消费者在买菜的时候用肉眼根本不能辨别哪些娃娃菜里面含有甲醛成分，但是甲醛十分容易蒸发，并且有溶于水的特性，大家在将娃娃菜买回家后多用清水浸泡冲洗几次，就可以去除里面的甲醛成分。如果还是比较担心自己吃到甲醛，在吃之前也可以将娃娃菜焯一下水，这样吃起来就不会有太大影响。
洗了的娃娃菜怎么保鲜
洗了的娃娃菜有两种保险方式，一种是冷藏一种是冷冻，先对来说冷冻比冷藏保存的时间更长，但是在口感和营养价值方面会有一定的损失。冷藏只需要将娃娃菜用保鲜膜包起来放到冰箱冷藏室，而冷冻则需要将娃娃菜事先焯一下水。
大家在储藏把娃娃菜的时候，需要注意对温度的掌控，一般放冰箱冷藏需要将冰箱温度控制在0到5摄氏度左右，而常温保存则需要将室内温度控制外25度下，超过了25度娃娃菜就会很快被细菌污染变质。另外，吃不完的娃娃菜最好不要放置太长时间，否则容易产生对身体有害物质。
③ 娃娃菜为什么不建议吃
娃娃菜不建议吃是因为一些不法商家为了娃娃菜卖相好看，能够长久保存，因此，将娃娃菜浸泡在甲醛中，所以这样的娃娃菜是不可以吃的。
新鲜、未变质的娃娃菜可以吃，不建议食用的娃娃菜通常是隔夜或腌制透的娃娃菜，隔时间长了吃会产生亚硝酸，另外，娃娃菜如果因不妥当的存放，导致腐烂变质，也不可以吃。娃娃菜味道甘甜、营养丰富，富含维生素、微量元素与硒，可用来煮汤、炒食。
娃娃菜选购注意事项
1、个头：我们在选择购买娃娃菜的时候，一定是越高选择个头小，大小均匀，手感紧实。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因为娃娃菜更受人们喜欢，因此，商家也会以次充好，用大白菜的心来冒充，因为娃娃菜的价格远高于白菜心。
2、色泽：选购娃娃菜，要注意娃娃菜的叶子嫩黄，娃娃菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。
以上内容参考网络-娃娃菜
④ 为什么现在的新鲜蔬菜不好吃了
土地污染。为什么我们种菜不好吃了，就是这个原因。
一是，现在我们每年，1亩地施化肥28.95千克，超过国际标准2倍多，很多化肥都超标，外国都是禁用的化肥。另外，1亩地农药用量是0.89千克，其中高毒农药占70%，而且有60%至70%残留在土壤中。这就是我们土壤的真实情况。
二是，在这个量的基础上，已经有60年的积累，土地已经不堪重负，几乎中国的土地都是被污染的土地，有人用利草的办法″洗地"，三年过后根本就没有起多大作用。
三是，有人说现在不用化肥和农药，种植出来的就是有机菜，就是绿色菜，还有城市人到农村包地种植蔬菜，说什么这是无污染的菜，我明确的告诉大家，这都是幻想，这都是不可能的。
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