在肉类当中，我喜欢的一种便是海鲜，不仅味道鲜美，而且是高蛋白低脂肪的食物，吃起来也没有负担。海鲜除了单独做成一道菜，也可以做成饭食类，西班牙海鲜饭就是其中之一，也是我的最爱。海鲜饭实际上并没有同意的做法，尤其是在西班牙，各种样式的海鲜饭吸人眼球，我就按照自己的想法来做，味道也不错，哈哈！
By 董小厨2012
米 150克海虾 4只新西兰贻贝 4只乌贼 半只鸡汤 200毫升白葡萄酒 25毫升大蒜 1瓣紫洋葱 1/4个盐 适量黑胡椒粉 适量藏红花粉 适量橄榄油 适量柠檬汁 适量（可不放）
1、原材料
2、米洗好备用，海虾去除虾线，贻贝清洗干净，乌贼去掉内脏，靠近须的躯干部分切成圆圈形，须的部分根据个人喜好切成合适大小；
3、大蒜切成片，洋葱切细丝备用；
4、将洋葱放入油锅中炸成金黄色的细丝备用；
5、平底锅中放入橄榄油加热，然后放入大蒜翻炒出香味；
6、加入贻贝、乌贼、海虾翻炒一下，然后加入白葡萄酒翻炒均匀；
7、变色后，加入鸡汤、盐、黑胡椒粉和藏红花粉稍微焖一下；
8、用笊篱将食材捞出备用 ，剩下的汤放入电饭锅中；
9、电饭锅中放入米，如果汤不够，加入适量清水，按煮饭模式；待饭还有一点汤汁的时候，加入7中捞出的食材继续煮到成熟；
10、蒸好后，拌匀所有的材料，放入盘中，撒上炸好的紫洋葱即可。
1.海鲜饭还可以放其他的海鲜，比如花蛤、鲍鱼、小鱼小虾等； 2.如果没有鸡汤，也可以用清水，不过味道要差一些，用鱼汤也不错； 3.如果喜欢，也可以放一些罗勒，撒上柠檬汁
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