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南瓜饼,相信很多朋友都吃过,软糯香甜,松软可口。南瓜也是比较常见的家常食材,含有多种维生素与矿物质,吃起来也是绵密软糯的口感。
今天就给大家分享这道家常南瓜饼的家常做法,不用油炸,营养健康,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作:
准备削皮的南瓜半个,先切成薄片,再放到蒸锅里面,盖上锅盖,开大火连续蒸15分钟。
15分钟过后,取出蒸好的南瓜,控去多余的水分,放入小盆里面,加入白糖两勺,白糖的量可以根据自己的口味来添加,然后用铲子压成南瓜泥。
把南瓜泥慢慢放凉,再加入面粉或者糯米粉150克,打入两个鸡蛋,加入酵母粉1.5克,泡打粉1克,用筷子搅匀,搅至面糊呈粘稠状就可以了。
盖上盖子,放在一边醒发40分钟。
40分钟过后,取出醒好的南瓜面糊,用筷子搅拌几下,排出里面的气体。
再把面糊倒入裱花袋里面备用。
电饼铛或者是平底锅都行,烧热以后,刷上一层薄薄的植物油,然后把面糊挤到电饼铛里面,做成圆饼的形状,盖上锅盖,等半分钟后翻面,盖上盖子,继续烙一分钟,这样反复翻面几次,刷上一层油,烙至南瓜饼两面金黄色时,即可盛出放入盘中,这个过程大概要三到四分钟左右。
好了,到这里,这道软糯香甜的家常南瓜饼就做好了,看起来是不是很简单,学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料:
食材:南瓜,面粉,鸡蛋
调料:白糖,酵母粉,泡打粉,植物油
如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。
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