本配方用到100ml量杯,可以用其它杯子代替,按比例就行
By 洲星食品
洲星马蹄粉 1.5杯雪耳 适量枸杞 适量高达椰浆 1杯白糖 (可适当减糖) 1.5杯
1、先调银耳枸杞浆: 银耳撕成小块,洗净煮20分钟,加入枸杞煮5分钟,雪耳和枸杞捞出控干水分备用,银耳汤晾凉。
2、碗内加入1杯洲星马蹄粉,2杯银耳汤,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
3、锅中倒入2杯银耳汤,1杯白糖,煮开且糖融化后熄火,取1/4生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
4、将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
5、加入控干水分的银耳和枸杞搅匀,得到银耳枸杞浆。
6、白色浆做法基本同上: ①0.5杯洲星马蹄粉、1杯椰浆搅拌均匀后过滤一遍,得到白色生浆。 ②1杯清水、0.5杯白糖,,煮开且糖融化后熄火,边倒入1/4生浆边迅速搅匀;再倒回剩余生浆中搅匀,得到白色浆(生熟浆)。
7、开始蒸糕: 蒸锅放入模具,先把银耳枸杞浆倒8分满蒸约8分钟熟透,再倒满白色浆蒸5分钟左右。
8、蒸好后晾凉脱模就完成啦
详细做法请观看完整视频;更多马蹄糕做法可关注我❤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!