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蜜汁叉烧包的做法(蜜汁叉烧包的做法分享)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-06-25 11:13:48
导读

蜜汁叉烧包的做法?用料:大包粉(面团材料)500g、酵母(面团材料)6g、水(面团材料)248g、白糖(面团材料)30g、叉烧肉(内馅材料:)200g、叉烧酱(内馅材料:)60g、水(内馅材料:)180g、淀粉(内馅材料:)10g、生抽(内馅材料:)8g,我来为大家科普一下关于蜜汁叉烧包的做法?以下内容希望对你有帮助!蜜汁叉烧包的做法用料:大包粉(面团材料)500g、酵母(面团材料)6g、水(面团

蜜汁叉烧包的做法?用料:大包粉(面团材料)500g、酵母(面团材料)6g、水(面团材料)248g、白糖(面团材料)30g、叉烧肉(内馅材料:)200g、叉烧酱(内馅材料:)60g、水(内馅材料:)180g、淀粉(内馅材料:)10g、生抽(内馅材料:)8g,我来为大家科普一下关于蜜汁叉烧包的做法?以下内容希望对你有帮助!

蜜汁叉烧包的做法(蜜汁叉烧包的做法分享)1

蜜汁叉烧包的做法

用料:大包粉(面团材料)500g、酵母(面团材料)6g、水(面团材料)248g、白糖(面团材料)30g、叉烧肉(内馅材料:)200g、叉烧酱(内馅材料:)60g、水(内馅材料:)180g、淀粉(内馅材料:)10g、生抽(内馅材料:)8g。

将面团材料中所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包桶内,糖放四角,酵母放面粉中间,注意不要让酵母接触到下面的液体,启动和面程序和面,然后启动发酵程序发酵;

叉烧肉切成小粒,大小随自己喜欢的口感;

将180g水倒入锅内,再把叉烧酱也倒进去,一起边加热边搅拌均匀;

加入生抽搅拌均匀;

倒入切好的叉烧肉粒,搅拌均匀后,淀粉里加适量水调成淀粉水倒进去,搅拌均匀;

煮至浓稠的状态关火,倒入碗中待用;

面团发酵到两倍大,用手指沾一点面粉戳一个洞,不回缩就是发酵好了,揉几分钟排气;

搓成长条后再切成一个个小剂子,压扁;

擀出包子皮放入适量馅料;

全部包好入蒸笼,盖上盖子再二次发酵半小时左右,大火烧开后转小火蒸18分钟左右即可;


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