面筋塞肉其实是非常简单的一道菜肴，但要做到肉汁鲜美，入口爽滑，加上浓油赤酱的外型，让人看到便食指大动，也是需要一些讲究的。这次使用到的家乐鸡粉调味料既可提鲜，又可锁住肉汁，保持鲜嫩，是做蚝油面筋的好搭档。
By 云朵面包zx 【豆果美食官方认证达人】
五花肉 150克油面筋 12个香葱 2根盐 适量料酒 适量家乐鸡粉调味料 适量蚝油 2勺鸡蛋液 2勺白菜叶 2片食用油 少许老抽 半勺水淀粉 半碗水 适量
1、五花肉剁成肉馅，加入少许盐搅打至起腻，再加入适量鸡粉拌匀，腌15分钟。
2、在腌好的肉馅中加入一勺蚝油和两勺蛋液，用手和匀，喜欢香一点的可以加入少许香油、胡椒粉和姜蓉调味儿。再加入少许料酒和水顺一个方向搅打起劲。
3、最后加入切碎的香葱混合。
4、在油面筋上捅一个洞，用筷子把肉塞进去，尽量多塞一些，做好后的形状才会好看。
5、塞好的面筋。
6、煲仔中加少许猪油。
7、用小火把葱段煸出香味。
8、倒入白菜叶翻炒一下。
9、再放入油面筋，加入适量水，水沸后转小火煮二十分钟左右。
10、汤汁中加入老抽和蚝油，转大火收汁。汤汁渐稠后，把油面筋装盘，再在剩余的汤汁中倒入半碗水淀粉，中火煮至浓稠，倒在面筋上即可。
11、成品
12、成品
13、成品
———-
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
