朝天锅的由来?朝天锅起源于清代中期,产生于潍县大集之上,我来为大家讲解一下关于朝天锅的由来?跟着小编一起来看一看吧!
朝天锅的由来
朝天锅起源于清代中期,产生于潍县大集之上。
潍县大集乃山东第一大集,号称有“十万之众”,人多吃饭就成了问题,朝天锅应运而生。最早的名字叫杂碎锅子,六十岁以上的老人大部分还叫杂碎锅子。朝天锅是山东潍坊地区传统名吃,属鲁菜系。特色是以烙饼卷肉,食用时不需要锅具。
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