春天，万物复苏，天地间各种生物，都在这个时期迅速生长。
其实这个时期，也是小孩长个的黄金期，我们就要及时给孩子补充一定量的锌元素，它可以改善孩子的胃口，促进孩子的生长发育，要想补充充足的锌元素，贝壳类的食物就是首选。
下面就推荐4种贝壳菜，在家里可以经常给孩子做一做，营养丰富，提升胃口。
一、 韭黄芦蒿炒天鹅蛋贝
准备食材：天鹅蛋贝、芦蒿、韭黄、木耳、干红椒、生姜、大蒜、盐
制作方式：
1、 用刀将贝壳打开，将里面的贝壳肉掏出来;
2、 用水将贝壳肉清洗干净，切成小块，将里面的黑色脏东西取出来;
3、 芦蒿和韭黄都清洗干净，切成小段备用;
4、 木耳在水里面泡软，将木耳根部摘掉;
5、 锅中加入适量的水，水开将芦蒿和木耳放入进去焯一下水，捞出沥干水分;
6、 锅内倒入适量的油，油热先将蒜末放入进去爆香;
7、 再把处理好的贝肉放进去翻炒，然后放入韭黄和红辣椒段，一起炒;
8、 接着倒入一些芦蒿和木耳，加入适量的盐翻炒均匀即可。
二、 蒜蓉粉丝烤黄金贝
准备食材：黄金贝、龙口粉丝、大蒜、青椒、红椒、小葱、生抽
制作方式：
1、 提前用热水将龙口粉丝泡软，变软之后，用剪刀剪成小段;
2、 大蒜去皮切成末;青红椒清洗剁成碎末;小葱将黄叶子切成碎末;
3、 锅中倒入适量的油，油热将蒜末放入炒香，接着将青红椒一起炒，关火加入适量的生抽调味;
4、 用刀将贝壳肉抠出来，将里面的腮和内脏去除，再切成小块;
5、 将清洗干净的贝壳肉放在贝壳里面，上面放上一些粉丝，放上几勺蒜蓉酱;
6、 然后放在烧烤架上烤热，烤出汁水之后就可以撒上一些葱末即可。
三、 洋葱烤文蛤
准备食材：文蛤、洋葱、小葱
制作方式：
1、 将文蛤肉从贝壳中抠出来，也可以直接买现成的文蛤肉，这样处理起来方便点;
2、 洋葱清洗干净将外面的一层撕掉，然后切成洋葱丝;
3、 洋葱也切成碎末;
4、 取一个锡箔纸烤盘，里面先铺上一层洋葱丝，再将文蛤肉放在洋葱丝上面;
5、 往上面撒上一些盐、白胡椒粉、林如少许香油和色拉油，搅拌均匀后放入烤箱;
6、 烤箱预热220度烤15到20分钟，烤好之后上面撒上一些葱花即可。
四、 芝士焗生蚝
准备食材：生蚝，大蒜，洋葱，黑胡椒，芝士、百里香，黄油、淡奶油
制作方式：
1、 将大蒜洋葱都清洗干净后，剁成碎末，百里香也剁成碎末;
2、 找一把硬一点的刷子把生蚝外壳刷洗干净，然后用小刀将壳撬开，将生蚝肉拿出来，壳儿内也需要冲刷干净;
3、 生蚝肉在热水里面烫一下，沥干水分再放回壳内;
4、 锅中加入一块黄油，放入蒜末和葱末，炒出香味;
5、 接着拧入一点黑胡椒粉，加入适量的盐，最后倒入一点淡奶油，翻拌均匀;
6、 最后将炒好的酱汁浇在生蚝上面，撒上适量的芝士碎，放入烤箱里面，烤箱预热210度，烤15分钟就可以。
(蛋蛋)
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