草莓是夏季最受欢迎的水果之一，不仅口感酸甜可口，更因其独特的营养价值备受喜爱。本文将详细介绍草莓的营养成分、功效与作用。
1、草莓的营养成分
草莓含有多种营养成分，每100克草莓的营养成分如下：
热量：32千卡
碳水化合物：7.7克
膳食纤维：1.2克
蛋白质：0.7克
脂肪：0.3克
维生素C：58毫克
维生素A：14微克
钾：153毫克
镁：13毫克
铁：0.4毫克
可以看出，草莓富含维生素C、膳食纤维等营养素。
2、草莓的功效与作用
草莓除了口感鲜美，还有以下功效与作用：
（1）提高免疫力：草莓中富含的维生素C有助于提高人体免疫力。
（2）促进肠道健康：草莓中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，促进肠道健康。
（3）预防心血管疾病：草莓中的花青素有助于降低血脂和血糖，预防心血管疾病。
（4）保持视力：草莓中的维生素A有助于保护眼睛，维持视力。
3、草莓的食用方法
草莓既可以作为水果直接食用，也可以做成多种美味的甜点，比如草莓蛋糕、草莓冰淇淋等等。此外，草莓还可以与酸奶、牛奶等食用，营养更加丰富。
4、选购和保存草莓的方法
选购时应该选择色泽鲜红、外观光滑、表面有光泽的草莓。为了保持草莓的新鲜度，可将草莓放在低温环境下保存，或者在草莓放入冰箱前用盐水清洗一遍。
5、草莓的禁忌人群
草莓性凉，有些人体质过于寒凉，容易引起腹泻等症状，因此这类人群应该避免过量食用草莓。
总结：
草莓是一种美味又营养的水果，富含维生素C、膳食纤维等多种营养素，有助于提高免疫力、促进肠道健康、预防心血管疾病等。食用草莓的方法多种多样，同时要注意选购和保存方法，以及避免过量食用的禁忌人群。
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