现在我们身边有很多家人和朋友都已经经历了新冠阳性，阳性已经不是什么稀奇的事情，最终80%~90%的人都要经历这个过程。到现在还没有阳性的朋友，应该感到庆幸，也不要有担心和焦虑，正确的看待这件事情，不要影响正常的生活。
多人开玩笑说新冠病毒很讲义气，一家人总要留下一个做饭的。毕竟阳性期间身体处于虚弱的状态，有的人甚至症状比较严重，连饭都不想吃。所以能够给家里的阳性病人做上几顿美味的营养餐，加快恢复身体，也是一种幸福吧。
阳性以后我们的身体会出现不同的症状，可能会没有胃口，不过即便如此，还是要加强营养，帮助身体尽快恢复。我朋友说自己阳了，吃几个桃子罐头，或者不断的喝柠檬水，也就度过了难关。其实桃子罐头可能就是所谓的心理安慰，只能让嗓子舒服一点罢了。如果真的阳了，最重要的还是要补充蛋白质，多吃一点有营养的食物，这样恢复的都会比别人快。
很多人会出现上火的状态，可能已经到了虚不受补的程度，这时候可以给大家推荐一道美食，那就是姜母鸭。姜母鸭是一种南方的经典美食，特别适合爱上火的朋友冬天进行滋补。顾名思义，姜母鸭加入了生姜，而且是三年以上的老姜，具有温补的作用，对于发烧难受而不出汗的朋友可以适当的吃点温热的食物，可以发发汗，这样身体更加舒服。姜母鸭的制作方式其实并不难，主要食材是鸭肉，生姜，各种佐料和米酒等制作而成。制作的时候最好有一个砂锅，这样能够将鸭肉炖得更加入味和软烂。
其实这道菜不一定要去饭馆吃，自己在家里就能够完成，对于很多闽南的朋友来说，吃到一道正宗的姜母鸭，能够让人想起童年的往事和家乡的味道。姜母鸭采用的一般是体型比较大，肉质软嫩，脂肪较少的番鸭，如果买不到，也可以用普通的麻鸭来代替。前面已经提到了姜母鸭的制作最好用三年以上的老姜，这样口味更加的浓郁。姜母鸭的制作还需要用到黑麻油，如果没有的话，也可以用普通的芝麻油来代替。用米酒制作的姜母鸭，味道十分的鲜美。米酒能够起到去腥的作用，还能煮出淡淡的甜味。如果家里面有药膳的话，还可以加一点党参，黄芪，当归这类食材，可以起到补气血的作用。不过不管如何制作，姜母鸭都是用以下经典的做法，下面具体来看一看。
– 姜母鸭 –
食材：姜母鸭，老姜，葱，陈皮，当归，黑麻油，米酒，冰糖，生抽，老抽，食盐。
做法：
1.生姜需要提前进行清洗切片，然后自然风干12小时。如果时间上来不及，可以将洗净的生姜放到锅里，小火干炒10分钟。
2.把一只番鸭去掉内脏后清洗干净，冷水下锅，然后加入几片生姜，适量的米酒煮开后关火。需要打掉里面的血沫。
3.一个砂锅里面加入120克的黑麻油，烧热后加入姜片，开小火，慢慢的炒三分钟，直到姜片的表面微微变焦。
4.鸭子切块后放入砂锅，然后加入30克左右的冰糖开小火炒5~8分钟直到鸭子，表皮焦黄，水分收干即可。
5.家里面有当归的可以加点当归和陈皮，加入适量生抽和老抽调味。然后加入600毫升米酒，大火煮开释放了酒味，然后盖上盖子小火煮40分钟。边可以打开盖子，适当的进行翻炒，以防粘锅。如果采用的是普通的麻鸭，炖煮的时间可以减少到半小时左右。
6.最后可以加入适量的食盐调味开大火，收一下汁水，加入少许葱花即可食用。
冬天来上一锅暖暖的姜母鸭，吃了肉还可以喝汤，营养健康还不怕发胖。吃完后出上一身汗，感觉轻松了不少。
除了姜母鸭，北方的朋友可能更习惯用鸡汤进行滋补鸡汤的制作方法也比较简单，下面具体来看一看。
– 鸡肉炖竹笋 –
食材：鸡肉，干竹笋，米酒，食盐，葱。
做法：
1.一只老母鸡处理干净后剁成块。干竹笋提前泡发后洗干净，然后撕成小块。
2.鸡肉倒入锅中，然后加入适量米酒，焯水后捞出。倒入电饭锅，加入竹笋，加入食盐调味，加入清水没过鸡肉，搅拌均匀，盖盖子，然后炖半小时。
3.然后尝一下咸淡，不够的话再加点盐，拌匀即可，鸡肉打入砂锅中，撒上葱花即可食用。
一道简单营养的竹笋炖鸡肉就做好了，汤汁鲜美浓稠，还能补充营养，帮助身体快速恢复。
只有吃的好了，身体营养跟上了，才能更好的提升免疫力。
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