现代人生活节奏快，很多事情都要争分争秒的去做，连充足的做饭时间都想快点再快点。这不，孩子们要开学了，家长们又开始忙起来了，经常有家长朋友来询问，什么样的家常菜孩子又爱吃，做起来又快呢？
其实这种选择还是挺多的，很多家常素菜都属于营养好、做法快的类型，比如我家孩子爱吃的这道【番茄炒西葫芦】，都抱怨最近肉太贵了，这道菜可是纯素，西葫芦加番茄炒一炒，简单快手，却非常受欢迎，清淡营养热量低，老少皆宜。
西葫芦呈圆筒形，是比较常见的一种食材，鲜嫩营养，皮薄、肉厚、汁多，可荤可素，可菜可馅，含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其钙含量极高，有清热利尿、润肺止咳等功效，经常食用西葫芦可以增强身体免疫力，是一种物美价廉的营养食材。
西葫芦很多时候都是搭配着瘦肉或者鸡蛋一起炒的，其实纯素的也挺好吃的，把西葫芦切成薄片，和番茄块一起炒，西葫芦脆嫩，口感酸甜，很受孩子们的喜欢，不知道有没有家长们发现，只要是用番茄炒的菜，孩子们普遍都爱吃，来看看这道快手家常菜是怎么做的吧。
【原料】：番茄1个、西葫芦1个、食用油、盐；
【做法】：
1、准备一个番茄和一根西葫芦，西葫芦要细长的，比较鲜嫩，口感好，番茄要颜色深红，熟透的那种，味道偏甜一些；
2、先把西葫芦切成薄片，番茄切成小块；
3、炒锅上火烧热，放食用油，把西葫芦片和番茄块一起放到锅里；
4、翻炒均匀，西葫芦片很容易熟，很快就断生了，番茄受热后会出汤汁， 能够浸到西葫芦片上，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅，装盘上桌。
这道简单快手又营养丰富的番茄炒西葫芦片就做好了，是不是超快手呢？口感酸甜，西葫芦片脆嫩可口，县还含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。这道菜不仅快手易做，营养还非常好呢，搭配上番茄，让炒出来的西葫芦片带有酸甜的口感，开胃下饭，更受孩子们的喜欢，家里有孩子的，不妨试试吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
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