做法步骤
1、400克的越南龙利鱼柳，拿出来退冰下
2、龙利鱼柳拿出来切成两手指宽的鱼块。放碗里加入生姜丝 蒜头碎 少许的柠檬汁和柠檬皮丝 一点点的盐和黑胡椒 包上保鲜膜进冰箱腌制半个小时。
3、平底不沾锅里倒入适量的橄榄油，把腌制好的鱼块挑出来放平底锅里煎制两面熟透
4、来制作酱汁:锅里一次性放入 适量淡奶油，适量清水，适量番茄酱，适量柠檬皮丝，蒜头碎 姜丝，一点点黄油和一点点盐，煮开。
5、煮开后加入适量的淀粉液勾芡，起锅
6、食物做好后，面临了一个难题，不知道怎么摆盘了？打开冰箱找啊找 找啊找，在角落里发现了一袋橘子，打开袋子看见里面有叶子，就洗了两片叶子垫底，摆上龙利鱼淋上酱汁，感觉还是少了什么，到露天阳台逛了逛，看见自己种的蒜苗想到了，就摘了蒜苗，撕开叶子就出现了弧形，摆上瞬间立体感出现
7、越南龙利鱼，非常的鲜嫩，有没有很漂亮很漂亮很漂亮，高大上的漂亮
小贴士
龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。、、鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。 食用功效是：抗动脉硬化，防治心脑血管疾病，增强记忆，保护视力。
心情故事
这道菜的故事就是:“它”是我踩楼踩中的奖品，哈哈。今天很忙没空出门买食材，所以只能在有限的食材内做出这道鱼。（由于食材有限所以只用了不到一半的鱼柳）
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