① 大街上卖6元手工面包，为什么这么便宜
最近市场里新开了一家手工面包店，每天店还没开门，外面早已蛇行走位。到底是怎样的美食，激起吃货的耐心于购买的欲望。
发酵粉是什么?
原来这种手工面包是用了发酵粉，那么大只是种假象，主要是膨胀化变大的。而发酵粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用于粮食制品之快速发酵。使用在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
温馨提示
发酵粉是化学起发剂：有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢钠、碳酸氢铵；另外一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾。医学证明，明矾中含有铝，用化学的发酵粉特别是含有明矾的发酵粉容易造成老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等，是对人体有害的
② 做面包成本其实并不低，为什么超市的面包那么便宜
1、是因为大量进货价格就低。
2、他们还可以把快要过期（甚至已经过期）的原料用来做面包，从而节约大量成本。
③ 英国面包为什么那么便宜
英国面包价格为何能这么便宜：因为
1，与世界各国比较，英国的超市提供的食品原材料保持了世界最低水平之一！
2，英国充分享受了技术进步给农业、食品生产、物流等领域带来变革的红利。食物的笑轿生产、运输、包装、储存、分销等充分实现了科学管理，做到最大的产能和最高的效率。
3，据市场战略调查公司Euromonitor的一项调查发现，除了美国和新加坡以外，英国是目前全判升败世界在家吃饭开支占家庭开支比最低的国家。
4，另据2016年美国农业部调查，中国家庭开销中花费在食物方面的资金比例为25.5%，不仅远远高于相邻的韩国和日本掘颤，更高于人均收入更高的英国。
④ 为什么有的肉松面包很便宜，有的却很贵
因为有些商家是拿大豆和鸡肉加工成肉松，比猪肉肉松成本低很，面包产业网提供
⑤ 做面包的成本并不低，为何很多超市卖的面包却那么便宜
最大的原因是成本较低，因为面粉比蛋糕含有更多的水分，而且因为面包质地更松，空气更多，所以它也更大更便宜。目前，只要规模稍大的超市有面包区，就能以有竞争力的价格为顾客提供新鲜美味的各种颜色的面包，这比街上的包间便宜得多。通常，一大块面包可以用五六块买到。
为了便宜而购买即将过期的牛奶不是明智之举，营养学家也反对这样做。但是超市也有自己的对策——作为面包原料！还有切碎的坚果、豆酱、果酱、肉松等剩余材料。由此可见，自制面包不仅可以帮助超市解决卖不出去、卖不出去的事情，还可以变废为宝，创造利润。
⑥ 为什么面包店里的散装面包，面包价格都会比较便宜
散装面包，面包店里面有很多没有包装的面包，而且还异常便宜。他们会说这些面包都是现烤出来的，所以没有包装。这种面包价格会比较便宜，很多人可能就会买了。但是最好不要买这种面包，因为会有灰尘还有苍蝇，所以也是非常脏。短时间不吃完也是很快就坏掉了。
第五步，看标签
首先选品牌。我喜欢买大品牌、知名企业的面包。我曾到这些厂家参观过，它们一般工艺比较先进、选料好，卫生也让人放心。小作坊我也去过，它们大多厂房狭窄、满地水和油污，工人穿着肮脏的工作服，做面包时也不戴帽子。其次看面包是否在保质期内，当天生产的最好。第三看配料表，如果带有山梨酸钾、碳酸钙、丙酸钙等字样的，都是含防腐剂的，最好少买。
特别提醒大家，面包的包装一旦有破损或包装不严的，一定不要买。这样的面包不仅水分会流失，吃起来干硬，而且极易被细菌污染，造成变质。
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