1. 尿毒症的饮食禁忌 尿毒症患者饮食宜忌
慢性 肾衰竭 是指各种 肾脏病 导致肾脏功能渐进性不可逆性减退，直至功能丧失所出现的一系列症状和代谢紊乱所组成的临床综合征，简称慢性肾衰。慢性肾衰的终末期即为人们常说的 尿毒症 。尿毒症不是一个独立的 疾病 ，而是各种晚期的肾脏病共有的临床综合征，是慢性 肾功能 衰竭进入终末阶段时出现的一系列临床表现所组成的综合征。尿毒症的 饮食禁忌 有哪些呢?本文是我整理尿毒症的饮食禁忌的资料，仅供参考。
尿毒症的饮食禁忌
1、面筋制品：面筋、面肠、烤麸 。
2、豆类及豆类制品为尿毒症患者禁忌食物：黄豆、毛豆、绿豆、红豆、碗豆、豆腐、豆干、豆浆。
3、干果类及蜜饯：瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄干、桃子干、杏子干、柿子干。
4、奶类：冰淇淋及两杯以上的牛奶 。
5、蔬菜类：海带、紫菜、泡菜、腌菜、咸菜。 这几种蔬菜都是尿毒症患者禁忌食物。
6、肉类：加盐或腌熏的肉类，如：咸鱼、熏肉、腊肉、板鸭、火腿、香肠、咸蛋、皮蛋、沙丁鱼罐头、肉脏、腰子、脑子。
7、海鲜类：虾、蛤、蚌、牡蛎、蟹。
8、主食类：咸面包、咸饼干。
9、油脂类：牛油、加盐的油、玛琪琳。
10、糖：黑糖、黄砂糖。
11、调味品:允许量之外的食盐、酱油、豆瓣酱、甜辣酱、咖哩粉、沙茶酱、味精。
尿毒症患者饮食宜忌
1.该病患者在补充蛋白质时，要少食豆制品等利用率较低的 植物 性蛋白，尽量多吃肉、蛋、奶类等富含易于 消化 吸收的高质量蛋白的 动物 性蛋白。否则，会加重肾功能的负担，影响疗效。
2.多吃一些高热量的食物以补充机体能量的需求，但是要远离甘蔗、动物脂肪类的食物，最好是选用日常中的谷类食物为主，尤其是小米粥。
3.多食用些植物纤维，这在尿毒症患者饮食宜忌中，经常会被忽略。但是植物纤维可以有效地降低机体内的甘油三脂和血清胆固醇，还可以减轻患者的 便秘 症状。
4.对于尿量少或是血钾高、透析次数少的患者，必须控制钾的摄入量。要尽量远离香蕉、梨的等含钾较高的水果。另外，伴发水肿和高 血压 、高血钠的患者也要控制食盐的摄入量。(如尿毒症患者本身尿量少，水肿也不明显，此时一般不应过分限制饮水量。如有水肿现象，则应限制饮水量;针对脱水、伴有低钠血症，尤其还有呕吐和 腹泻 的尿毒症患者，如出现这些症状表现，则应及时给予含水、钠丰富的饮食，但应注意补充不能过量，因患者机体耐受性差，过量补充容易引发尿毒症患者出现高钠血症和水中毒。而相对应地高钾、高钠、水肿、高压的尿毒症患者，则需控制水钠摄入)
5.蔬菜吃什么好?冬瓜、黄瓜、西红柿、藕、白菜、萝卜、包心菜、红苋菜、金针菇、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜;少量食盐，每天总量不超过3g，少量味精。(尿量少或透析次数少、血钾高的病人，必须严格控制含钾高的食物，如梨、桔子、香蕉、西瓜等。另外肾功能不全、尿毒症患者应少食坚果如:核桃、栗子、杏仁等。含钾较多的饮食是那些未加工食物，尤其是各种新鲜水果如香蕉、橙子、橘子、柠檬、杏、梅、甜瓜等，各种新鲜蔬菜如薯仔、辣椒、苋菜、菠菜、油菜、蘑菇、紫菜、海带、花生、胡萝卜、竹笋、马铃薯、豆类粗粮、新鲜精肉类等。当患者到达肾功用不全时，必然伴有尿量减少，不宜食用高蛋白质食品，否则，食后会发作尿毒症，蛋白质含量较高的海(水)产品，如海参，鲮鱼，勒鱼,黄花鱼,虎鱼,桂鱼等不宜多食。)
6. 日常生活尽量供给优质蛋白质：患者蛋白质的最低需要量为每日0.5克/公斤体重，其中优质蛋白占50%以上，只有这样才能维持身体各器官的生理功能。当病人肾功能处在早、中期损害阶段，即肾小球滤过率(GFR)>25毫升/分钟左右时，蛋白摄入每日每公斤体重为0.6克左右比较适宜，同时必须补足热量。近年，有人还主张补充必需氨基酸制剂或α-酮酸氨基酸制剂。但这类制剂价格较高，限制了其使用范围。在低蛋白膳食中，要以优质蛋白质为主，如奶类、蛋类、鱼类及瘦肉类，膳食中热能必须充足。每公斤体重最少为35千卡。在膳食中如何提高优质蛋白质量，降低植物蛋白质的量，现在临床经常采用麦淀粉来作为热能的主要来源。也可用玉米淀粉、薯仔淀粉来代替大米和面粉。因淀粉中植物蛋白低，每100克含有0.4克～0.6克的植物蛋白，而面粉中的植物蛋白为每100克含有6克～10克。临床节约植物蛋白质来用动物蛋白质如鸡蛋、牛奶、瘦肉等加以补充，从而满足体内的生理需要。这样可以满足热能需要，另一方面还可纠正体内氨基酸代谢异常。
除淀粉外，膳食中还可采用含热量高，蛋白质低的食品作为热能的主要来源，如薯仔、山药、芋头、地瓜、藕、南瓜、粉丝、荸荠、藕粉、菱角粉、荸荠粉、团粉等，含非必需氨基酸高的食品应限食，如干豆类、豆制品，硬果类及谷类等。
7.每次透析都不可避免要丢失少量 血液 和蛋白质，病人随其存活时间的延长， 营养 状况逐年恶化，并发症和死亡率也随之增高。因此，尿毒症患者在饮食方面应尤为注意，包括主食品种的多样化，以利于增加病人的食欲;每日食盐的摄入，保证每日身体必需，注意选用富含维生素的蔬菜、水果等。少尿、高血压、浮肿的患者，还应严格限制饮水 ，因水果中所含水分较多，过度食用将会加重水肿。
尿毒症患者饮食 注意事项
1、休息预防 感冒 ,及时控制感染和原发病;
2、禁烟,酒,茶,咖啡;
3、禁房事,治愈后仍禁半年至一年,具体遵医嘱;
4、禁止使用其它任何药物,以免影响疗效,若需,必须遵守医嘱,有高血压症的患者可用降压药如卡托普利,心痛定,洛汀新等.有系统性 红斑狼疮 的患者,继服强的松,口服西药与 中药 间隔2小时.
5、禁止输血,补蛋白,特殊情况下须遵医嘱;
6、计24小时小便量,观察小便的颜色,气味变化;
2. 尿毒症发病率越来越高，尿毒症患者有哪些食物不能吃
尿毒症患者对饮食的要求很高，但也要根据个人身体指标来要求饮食，有的固定不能吃，有的一次不能吃太多。尿毒症患者一定不能吃杨桃，听医生说吃了会中毒死亡，所以一不能试，就是很多尿毒症患者都有这种心态，就是没发现生病很少想到吃一些食物，发现自己患了尿毒症没经常吃就是特别想吃，问你能吃一天吗？那又能吃吗？总而言之除了规定的其他能吃、不能吃之外还要记住你的肾脏功能已经丧失了，你所吃的东西需要通过透析来清除，所以你一定要少吃，如果吃了会造成某种物质在体内堆积而不能排尿排出毒素更会造成中毒，尿毒症患者不能过于小心。
青菜的含钾量也很高，我们尿毒症患者在吃青菜的同时最好用开水烫几分钟后捞起再在炒，这样可以去除青菜中的部分钾含量，瓜子的含钾量比较低可以多吃一点但不能说敞开吃，什么都还是要适量的。坚果类零食也是要尿毒症患者少吃的，因为坚果类中核桃、瓜子的含磷量都很高。
最后，尿毒症患者在生活中需要注意的是多锻炼身体，注意保暖，尽量不要感冒，少吃凉菜、冷冻食品，注意做好肠胃健康和心脏健康。做一些自己能力范围内的家务，尽量减轻家庭负担，身体状况好的可以适当做一些工作，分担一些经济压力，工作也能让人心情舒畅就不用整天担心生病，思想也会相对开朗点，心情也好。患尿毒症的病人不容易，要增强信心，接受治疗，按时吃药，按时透析，有什么不舒服就告诉医生，有机会就接受换肾，现在科学这么发达，不要担心自己能活多久，好好活着就是机会。不珍惜生命的人，即使是正常人也未必能活到100岁。
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