‘壹’ 胡辣汤发黑怎么回事
可能是胡椒粉放多了吧。是单纯的胡辣汤吗?可能,用不锈钢的汤锅煮,不要乱放东西,放点千张丝少许,花生米切碎放进去也可,先把汤料放进白水里煮,然后把粉包用凉开水化开备用,水开了之后慢慢倒入,边搅拌边到,有一点点浓稠的时候就不要到了。盖上锅开,开了之后,打开锅盖,再煮两分钟即可。
如果是那种一包一份的,就要先把水烧着,然后用一个碗,把料分包化开,水开之后倒入,程序和刚刚一样,即可。最好不要用铁锅,不要放藕之类的东西就好了。
‘贰’ 胡辣汤放大料为何汤变黑了
料放多了
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