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小森林夏篇中的时令美食足够温暖(从小森林一年四季中看美食合辑)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-06-15 07:36:06
导读

《小森林》描绘了一个年轻的女孩独自在乡村居住的日子。春种秋收,夏有蝉声冬有雪的田园生活总会让人心生向往,但总有各种各样的理由羁绊,让人无法真正的放弃一切。活在城市的钢筋水泥里,时常感到冷寂凄清,但人情冷暖从不是局限田园乡间,还是高楼大厦。生活是自己的,态度是自己的,若是你依然孤寂,我想“人间烟火色,最是抚人心”,不妨让食物来慰藉心灵,像小森林中的市子。《小森林》中市子跟土地和山林打交道,跟随万物生

《小森林》描绘了一个年轻的女孩独自在乡村居住的日子。

春种秋收,夏有蝉声冬有雪的田园生活总会让人心生向往,但总有各种各样的理由羁绊,让人无法真正的放弃一切。活在城市的钢筋水泥里,时常感到冷寂凄清,但人情冷暖从不是局限田园乡间,还是高楼大厦。

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生活是自己的,态度是自己的,若是你依然孤寂,我想“人间烟火色,最是抚人心”,不妨让食物来慰藉心灵,像小森林中的市子。

《小森林》中市子跟土地和山林打交道,跟随万物生长与繁荣,名声大噪的李子柒也是如此。观众看见的是自在生活,在自然中,还原纯净的心境。

简单的节奏周而复始,却从不缺乏对生活的热爱;归去来兮,田园将芜胡不归?田园在你的内心。

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1. 《小森林》是一碗承载四季的心灵鸡汤

“借我怦然心动如往昔,借我安适的清晨与傍晚,静看光阴荏苒。”

这是民谣《借我》的一句歌词,谢春花的声音轻轻的,有舒缓的旋律唱着平凡人的生活愿景。

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平凡人就是你和我这样的人吧,生活在异乡,或为工作或为学业,在城市中体味着现代人的快节奏和高压力,闲暇时看着市子那样的生活,一边羡慕一边嫉妒。

就像陶渊明的诗“采菊东篱下,悠然见南山。”,所有人,不论身处何处对于生活要始终怀有热忱,在平凡的生活中收获一份怡然自得,比如一碗来自日本的心灵鸡汤《小森林》。

《夏秋篇》和《冬春篇》,四时之景不同,乡间的年轻女人用果蔬制作的食物曾无数次勾动看客的食欲,她也用自己的淡然讲述了一首田园之歌,治愈了疲惫的心灵。

很多时候我们厌烦这繁忙的生活与错杂的人际,却格外地贪恋灯红酒绿的繁华和慵懒;迷恋那幽静的生活与踏实的日子,却害怕年复一年的孤寂与劳累,生活总是将我们一步一步的逼近深谷,我们唯一能做的就是在深谷中种出花来。

在寂静的小森林里,有让人沉醉的美景,有让人恍惚的时光,很多人说那是一种可望不可即的梦境,但是在市子的眼中,这是一种可以触达在指尖的美好。

小小的森林也有大智慧。

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2.夏——天赐食于鸟,绝不投食于巢

夏秋篇中,市子在夏天做的食物包括烤面包、 酸米酒、胡颓子果酱、伍斯特酱油、Nutella榛果酱、雨久花泥、西红柿罐头。

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每一种食物都有详细的做法,也有可爱的理由,而这些的食物也能让生活在与她不同国度的人想起一些儿时的味道。

比如说酸米酒是类似南方的酒酿的饮品吧,还带着米粒,味道一定特别好,从这一道美食开始,看电影的人就已经控制不住体内的馋虫了吧!

市子说:“掉落一地的果实只能等着慢慢腐烂,拼命长大的成果只是付诸东流。”

于是她把胡颓子果做成了酸酸甜甜的果酱:伍斯特酱油的制作对我来说是闻所未闻,所以带着几分好奇,看着地里的蔬菜变成拌饭的酱油,漂亮的吃播大快朵颐,似乎隔着屏幕也能感受到幸福。

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盐水罐头的味道没有尝到过,但是记忆中的罐头都是甜甜的,小的时候生病吃药不会好,但是吃罐头一定会好。这虽然没有什么科学依据,但却是亲身体验。

稚嫩的孩童长大了,不会因为贪吃而假装头痛,小时候的山楂罐头在超市依然有卖,可是每一次都会主动绕过去。美好的味道忘不了,但是对防腐剂、添加剂的恐惧远远超过了对美味的渴望。

这就是成长吧,这也是为什么看见市子,看见李子柒自己做出纯天然的食物无比羡慕的原因吧!

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3.秋——不论山川与河流,尽是五谷飘香

当进入秋天这个收获的季节,炎炎夏日付出的汗水都收获了果实。黄澄澄的谷穗压弯了腰,红彤彤的柿子挂完了枝桠,绿色的树叶一点点变成温暖的黄,还有红色的枫叶装点远山的风景。

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一到秋天就会想起家乡,东北的秋天就是我所描述的那样,人们常说东北的大米好吃,走过很多地方的游子深有体会。

而好吃的食物又岂止一个大米,记忆中秋天的果子是最好的,南果梨是果中之王,在果实还坚硬的时候装在纸箱里,藏在地窖里,等到捂透了散发出的果香是能醉人的!

还有安梨晒成的梨干,那是冬天最有味道的零食了;收秋时候的甜杆和煮熟的瞎玉米,大人忙着装满粮仓,孩子忙着装满肚囊。

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电影中市子在秋天做了通草果三吃、核桃饭、洋葱醋腌油炸红点鲑、糖水栗子、番薯干番鸭三吃。

通草果是很陌生的一种果实,果肉、果皮的不同做法,或甜或咸,或炒或炸,透过氤氲雾气,白头到老的两位老人真的很让人羡慕;爸爸妈妈常说核桃补脑要多吃,以前爷爷奶奶从家里的核桃树长出果实就开始数着,夏天落了几个果,秋天收了多少个,只是我再也吃不到家里的核桃了。

市子说“吃着前一年收割的米做的核桃饭割新稻”,这样寂寞单调的生活年复一年,虽是简单重复确实让人羡慕的岁月静好。

糖水栗子的高热量一定让很多人望而却步了,冬天吃糖炒栗子这种负担就让我们这种幸福的胖子承受吧!既然张了一张吃货的嘴,就放弃想当瘦子的心!

人们都知道“没有付出就没有收获”,春天播撒种子,等春雨滋润,夏天除草施肥灌溉好几次,汗水一滴一滴的渗进土地,才有了丰收的秋。

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秋天是辛劳的,秋天也是甜蜜的,春华秋实,每一粒粮食不仅仅是上天的馈赠,也是勤劳的勋章。

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4.冬——冬的温度是寒冷的,冬的气氛是温暖的

岁月是一场有去无回的旅行,好的坏的都是风景。东北人是最有幸福感的人,因为一个叫做“猫冬”的节令行为,提升了东北人慢慢的幸福感。

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城市里的隆冬腊月依然忙碌,鹅毛大雪不会差别对待每一个角落。主干道的积雪存留时间不会超过半天,没等堆起雪人就被化学药品氯化钠和敬业的环卫工人清扫干净,而回到乡下,除了一条通往大路的“羊肠小道”,到处都是洁白的雪。

各家的疯孩子冻得小脸通红,欢声笑语会从日出传到日落

冬天是养膘的季节,不论是电影里还是现实生活中。冬天的食物按美味排个序:糖葫芦、粘豆包、冻柿子、酸菜心和肉。猪肉最地道的味道还是得到东北吃,越是年节做的越好。

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电影中市子妈妈做的是纯白色的长方形奶油圣诞蛋糕,红色的酒曲和绿色的菠菜染色,漂亮的蛋糕;市子做的是用紫色的黑米酒和金黄的南瓜染色做出的双色蛋糕。

纳豆味的糯米团软软糯糯,制作过程中全家出动的热闹最是感动。埋在雪地里的酸菜、萝卜和纳豆,热腾腾的糯米团、挂在屋檐下的冻萝卜、直接当成茶点的柿子干,这些都是日本文化独特的韵味,一边腌着冻萝卜,一边盼望着春天到来。

寒冷也是一种调味料,压力要用甜食解决,所以第五道食物是煎红豆饼,红豆也是自己做的,煮汤做配料,熬汤做冰镇饮品。

冬是静谧,也是一股温暖,给无数人胃的藉慰、一个温暖的怀抱。

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5.春——春是万物之始,春是万物新生

《花枝春野》歌中唱到,我想和你看山梅遍野,旧时月色织成多少诗篇。

老话说“一年之计在于春”,春天的味道是鲜嫩的,市子做的各类拌菜,炸菜都是来自土地,简单的方法做出的时令味道,带着春天的新鲜。春天是一年之始,承载这一年的期盼。

市子做了炸淴芽,冬花味增酱、用节节草的根煮汤、野蒜苗炒鲑鱼白菜花意面、用新结的卷心菜做干炸蔬菜,还有土豆沙拉。

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一冬的修整过后,在新的一年又是干劲十足。早早备好的种子,整整齐齐饿田垄,东家和西家约好的日子,隔壁村子定下的牲口和犁杖,种子落在地里之后是等待。

等待风调雨顺,等待气候适宜,等待一个夏季一个秋,等待所有的劳动都有收获。

沾衣欲湿杏花雨,吹面不寒杨柳风,春是万物之始,是万物新生。

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结语——四时之景不同,而乐亦无穷

活在这温柔的世间,太阳强烈,水波温柔。

看美食节目的人是幸福的,能自己做美食的人是更幸福的。因为不论生活中又怎样的压力和疲惫,食物在温暖胃的同时,也会温暖心。

人间烟火色,最是抚人心。

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过自己的生活,感恩自然的馈赠,感受历经春夏秋冬的每一个轮回,感知酸甜苦辣汇集的人间美味。

曾经读到过一句特别有力量的话:“命是弱者借口,运是强者谦辞。”

所以不论生活怎样,保持自己的态度,接受一切,并认真对待。不论是春耕的辛苦,盛夏的骄阳、秋天的忙碌还是隆冬的期盼。

我们都是平凡人,但你依然可以有个属于自己的小森林,带着你的生活态度,抚慰自己的心灵。

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编辑|小渝 文|光头强又来砍树了

95后新媒体作者,带你洞察人性,感受世间温度,本文为《有思小青年》原创首发,转载请联系。


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